Dao Santoku ZWILLING Gourmet - 18cm 36117-181-0

Dao Santoku Zwilling Gourmet - 18cm 36117-181-0

Dao Santoku Zwilling Gourmet là sản phẩm được thiết kế đặc biệt dành cho những người yêu thích nấu ăn tại nhà và các đầu bếp chuyên nghiệp. Được sản xuất bởi Zwilling - thương hiệu dao nổi tiếng từ Đức, dao Santoku Gourmet nổi bật nhờ chất lượng và công nghệ đỉnh cao.

Chất liệu lưỡi dao

Lưỡi dao Zwilling Gourmet - 18cm sử dụng loại thép được thiết kế độc quyền bởi Zwilling. Công thức này thường bao gồm tỷ lệ cân bằng giữa carbon và các nguyên tố khác. Những yếu tố này không chỉ đảm bảo độ cứng mà còn tăng khả năng chống gỉ sét và chịu mài mòn. Đây là yếu tố chính giúp tăng độ cứng của thép, từ đó giữ được độ sắc lâu hơn và cải thiện khả năng cắt. 

Tuy nhiên, khi hàm lượng carbon quá cao, thép có thể trở nên giòn. Với Zwilling, công thức thép của họ giữ mức carbon vừa phải để đảm bảo dao có độ cứng vượt trội nhưng vẫn không dễ gãy. Dao Zwilling thường có độ cứng từ 55-61 HRC (theo thang đo Rockwell), mang lại khả năng chịu lực tốt và độ bền khi sử dụng lâu dài. Độ cứng này giúp dao duy trì độ sắc bén ngay cả sau thời gian dài sử dụng, phù hợp với các công việc thái lát, cắt gọt trong bếp.

Zwilling sử dụng công nghệ FRIODUR®, một quá trình tôi thép ở nhiệt độ thấp (làm lạnh sâu) để tăng độ bền, khả năng chống mài mòn và độ sắc. Nhờ vậy, lưỡi dao có thể duy trì độ sắc bén lâu dài mà không cần mài thường xuyên.

Thiết kế tay cầm

Tay cầm của dao được làm từ chất liệu nhựa POM. Đây là một loại nhựa cao cấp có độ bền cao, khả năng chịu lực tốt và khó bị biến dạng, đảm bảo tay cầm duy trì hình dáng ổn định ngay cả khi chịu tác động mạnh. Ngoài ra, chất liệu này có khả năng chống thấm nước và chịu được các hóa chất thường gặp trong môi trường bếp, giúp tay cầm không bị mục, nứt theo thời gian sử dụng. Bề mặt của nhựa POM nhẵn mịn, không bám bẩn, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm và tính thẩm mỹ cho sản phẩm. 

Phần lưỡi dao được thiết kế kéo dài đến hết cán, mang lại nhiều lợi ích nổi bật. Đầu tiên, thiết kế này giúp phân bổ trọng lượng đồng đều giữa lưỡi và tay cầm, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo khi cầm nắm, giúp người dùng cảm thấy thoải mái và kiểm soát dao tốt hơn trong mọi thao tác. Thứ hai, tăng độ bền cho dao, giúp nó chịu được lực tác động mạnh mẽ mà không lo bị gãy hay rời cán. Cuối cùng, cảm giác chắc chắn giúp người dùng tự tin hơn khi thực hiện các công việc cần lực mạnh, như cắt thịt hay thái những nguyên liệu cứng, đảm bảo hiệu quả và an toàn khi sử dụng.

Thiết kế ba đinh tán trên tay cầm của dao Santoku Zilling Gourmet không chỉ mang lại độ bền chắc mà còn góp phần tạo nên vẻ đẹp đặc trưng. Ba đinh tán cố định phần lưỡi dao với tay cầm một cách chắc chắn, đảm bảo sự ổn định tuyệt đối khi sử dụng, ngay cả trong các thao tác cắt gọt đòi hỏi lực mạnh. Bên cạnh đó, thiết kế này còn là yếu tố thẩm mỹ quan trọng, phản ánh phong cách truyền thống và chất lượng vượt trội của các dòng dao cao cấp đến từ châu Âu, làm hài lòng cả những người dùng khó tính nhất.

Thiết kế tay cầm mang đến sự thoải mái và ổn định khi sử dụng lâu dài:

• Thiết kế công thái học: Tay cầm được thiết kế phù hợp với bàn tay người dùng, mang lại cảm giác thoải mái khi sử dụng trong thời gian dài mà không bị mỏi.

• Chống trơn trượt: Bề mặt nhựa POM với thiết kế đường nét mượt mà giúp tay cầm không bị trơn, kể cả khi tay ướt hoặc dính dầu mỡ.

• Tính ổn định: Sự kết hợp giữa tay cầm chắc chắn và lưỡi dao cân bằng giúp dao ít bị rung lắc khi cắt, thái, đảm bảo độ chính xác cao trong từng đường dao.

Công nghệ sản xuất

Công nghệ trui lạnh FRIODUR® là một quá trình đặc biệt được sử dụng trong sản xuất dao Santoku Zwilling Gourmet, giúp lưỡi dao đạt được độ cứng tối ưu và khả năng chống ăn mòn vượt trội. Quá trình này bao gồm việc tôi thép ở nhiệt độ rất thấp, làm tăng độ bền và độ cứng của lưỡi dao, đồng thời giúp dao duy trì độ sắc bén lâu dài.

Nhờ vào công nghệ FRIODUR®, dao không chỉ bền bỉ và chịu mài mòn tốt mà còn có khả năng chống gỉ sét hiệu quả, giữ cho dao luôn trong tình trạng hoàn hảo dù sử dụng lâu dài.

Sử dụng

Dao Zwilling với thiết kế sắc bén và tính năng vượt trội là công cụ lý tưởng để cắt thái thịt, cá và rau củ với độ chính xác cao. Lưỡi dao được thiết kế đặc biệt để dễ dàng cắt qua các loại thực phẩm này mà không gặp khó khăn, mang lại những lát cắt đều, mịn màng.

Nhờ vào độ sắc bén lâu dài và khả năng kiểm soát tốt khi sử dụng, dao Santoku này giúp bạn hoàn thành công việc bếp núc nhanh chóng và hiệu quả, đặc biệt là khi cần cắt thái chính xác.

Lưu ý vệ sinh và sử dụng

Để giữ cho dao Santoku ZWILLING Gourmet luôn sắc bén và bền lâu, cần chú ý một số điểm khi vệ sinh và sử dụng:

• Vệ sinh dao: Nên rửa dao bằng tay, tránh sử dụng máy rửa chén vì nhiệt độ cao và tác động của chất tẩy rửa có thể làm hỏng lưỡi dao. Rửa dao dưới vòi nước ấm cùng một ít xà phòng, sau đó lau khô bằng khăn mềm hoặc để dao ở nơi khô ráo.

• Bảo quản dao: Dao nên được bảo quản trong hộp đựng dao, giá cắm dao hoặc ngăn tủ kéo để bảo vệ lưỡi dao khỏi bị mài mòn và giúp tránh tình trạng ăn mòn do tiếp xúc với độ ẩm.

• Không sử dụng dao sai mục đích: Tránh dùng dao để chặt thực phẩm đông lạnh hoặc các đồ vật quá cứng, vì điều này có thể làm hỏng lưỡi dao và giảm tuổi thọ của sản phẩm.

• Mài dao định kỳ: Thỉnh thoảng, bạn nên mài lại dao bằng đá mài hoặc dụng cụ mài dao chuyên dụng để duy trì độ sắc bén, khắc phục tình trạng mòn lưỡi dao và đảm bảo dao luôn trong tình trạng tốt nhất.

Chú ý những điều này sẽ giúp dao của bạn luôn sắc bén và duy trì hiệu suất cao trong suốt quá trình sử dụng.

Dao Santoku ZWILLING Gourmet - 18cm là sự kết hợp hoàn hảo giữa công nghệ hiện đại và thiết kế tinh tế. Sản phẩm không chỉ giúp gia tăng hiệu quả nấu nướng mà còn khẳng định đẳng cấp cho người sử dụng. Đây chính là lựa chọn lý tưởng cho bất kỳ gian bếp nào.

🌐 Mua sắm tại gian hàng shopee Điện Máy Quang Hạnh: https://shopee.vn/dienmayquanghanh313giangvo

Lưu ý: Hình ảnh và nội dung sản phẩm chỉ mang tính chất minh họa, chi tiết sản phẩm, màu sắc có thể thay đổi tùy theo sản phẩm thực tế.