Bếp Từ Dùng Được Nồi Gì? Giải Đáp Từ A-Z

Tại sao bếp từ lại "kén" nồi?

Bếp từ không tạo ra nhiệt trực tiếp trên mặt kính như bếp hồng ngoại. Thay vào đó, nó hoạt động dựa trên hiện tượng cảm ứng điện từ. Bên dưới mặt kính của bếp là các cuộn dây đồng.

Khi có dòng điện chạy qua, các cuộn dây này sẽ tạo ra một từ trường biến thiên. Nếu bạn đặt một chiếc nồi dùng cho bếp từ có đáy làm từ vật liệu nhiễm từ lên vùng nấu, từ trường này sẽ tạo ra các dòng điện xoáy (gọi là dòng Fu-cô) ngay tại đáy nồi.

Chính các dòng điện này sẽ di chuyển, ma sát và sinh ra nhiệt lượng làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn bên trong. Nói một cách đơn giản, bếp từ chỉ truyền nhiệt cho nồi có đáy nhiễm từ. 

Đây chính là lý do cốt lõi khiến bếp từ "kén" nồi. Những loại nồi làm từ vật liệu không có từ tính như nhôm nguyên chất, đồng, thủy tinh, sứ... sẽ hoàn toàn "vô hình" trước từ trường của bếp và không thể nóng lên được.

Cách phân biệt  nồi dùng được cho bếp từ

Bạn không cần phải là một chuyên gia để xác định chiếc nồi nào sẽ "hợp cạ" với bếp từ của mình. Thực tế, có những phương pháp kiểm tra vô cùng đơn giản và nhanh chóng mà bất cứ ai cũng có thể áp dụng ngay tại nhà hoặc khi đang mua sắm.

Dùng nam châm

Bạn chỉ cần lấy một mẫu nam châm nhỏ đưa nó lại gần phần đáy nồi. Nếu nam châm hút chặt vào đáy nồi một cách chắc chắn, đó là dấu hiệu khẳng định 100% chiếc nồi đó có từ tính và sẽ hoạt động hoàn hảo trên bếp từ. 

Nhà sản xuất 

Hãy tìm kiếm các ký hiệu chuyên dụng được in rõ nét gián dưới đáy nồi. Biểu tượng là hình một cuộn dây lò xo uốn lượn hoặc dòng chữ "Induction". Đây chính là lời cam kết của nhà sản xuất rằng sản phẩm đã được thiết kế để tương thích hoàn toàn với bếp từ.

Đọc kỹ thông tin sản phẩm

Mọi thông quan trọng sẽ được ghi rõ trên bao bì và tem nhãn đính kèm. Nếu mua hàng trực tuyến, hãy dành thời gian đọc phần mô tả chi tiết.

Các cụm từ phổ biến thấy: “ Dùng cho mọi loại bếp “ và “ Tương thích bếp từ “ hay “ Induction ready “ chính là sự đảm bảo chắc chắn cho việc loại nồi cho bếp từ.

Điểm danh các loại chất liệu nồi cho bếp từ

Khi đã biết cách nhận diện, việc lựa chọn chất liệu nồi phù hợp cho bếp từ sẽ trở nên vô cùng đơn giản. Trên thị trường hiện nay, có ba loại vật liệu chính luôn là "ứng cử viên" sáng giá, đảm bảo hiệu suất nấu nướng tối ưu.

=> Bài viết tham khảo: Kích thước khoét đá bếp từ âm bao nhiêu là chuẩn?

1. Inox (thép không gỉ)

Không phải loại inox nào cũng được, mà phải là loại inox có từ tính. Để sử dụng cho bếp từ, nồi được làm inox 430, Inox 304 hoặc các loại nồi có cấu tạo đáy nhiều lớp.

2. Gang

Gang là một vật liệu kinh điển với khả năng tương thích tuyệt vời với bếp từ. Do là hợp kim của sắt, nồi gang có từ tính tự nhiên rất mạnh, giúp nồi nóng lên nhanh và giữ nhiệt cực kỳ lâu. 

3. Thép tráng men

Nồi được làm từ thép tráng men ở phần lõi được làm từ thép carbon có từ tính, đảm bảo khả năng hoạt động tốt trên bếp từ. Lớp men gốm phủ bên ngoài không chỉ mang lại vẻ đẹp bắt mắt mà còn tác dụng chống ăn  mòn.

=> Bài viết tham khảo: Hướng dẫn cách sử dụng bếp từ tiết kiệm điện

Những loại nồi không nên sử dụng cho bếp từ

Nồi thủy tinh

Nồi thủy tinh được làm từ thủy tinh chịu nhiệt nhưng không thể dùng cho bếp từ (ngoại trừ khi sử dụng đĩa truyền nhiệt bếp từ). Do bếp từ sử dụng nguyên lý làm nóng từ trường mà nồi thủy tinh không có tính dẫn điện.

Nồi đất

Nồi đất không được sử dụng trên bếp từ, vì nồi đất không có tính dẫn điện như nồi gang hoặc inox. Nếu đáy nồi không thể dẫn nhiệt tốt, thì bếp từ không thể tạo ra từ trường đủ mạnh để đun nấu thức ăn.

Bếp từ dùng được nồi gì? qua bài viết chúng ta đã tìm được câu hỏi bếp từ dùng được nồi inox, gang, thép tráng men ngoài ra mặt đít nồi phải phẳng (muốn sử dụng các loại nồi khác thì phải có đĩa truyền nhiệt bếp từ).

-> Tham khảo: Các loại nồi dùng cho bếp từ.

Theo dõi ngay Điện máy Quang Hạnh để biết thêm nhiều thông tin liên quan tới Bếp từ mói nhất nhé!