Bí quyết để có món gà chiên hoàn hảo!

Gà chiên là món khoái khẩu và dường như không thể thiếu trong các ngày lễ tết. Chúng ta thường tốn rất nhiều tiền để ra ngoài quán ăn các món gà chiên không đảm bảo hoặc là làm gà tại nhà nhưng không hề ngon. Chính vì vậy, hôm nay Quang Hạnh sẽ mách bạn cách làm món gà chiên hoàn hảo cho dịp lễ tết sắp đến nhé!

Tẩm ướp gà

Chuẩn bị:

- Cánh gà: 1kg

- Mật ong: 1 muỗng canh

- Dầu mè: 1 muỗng cafe

- Tỏi băm: ½ muỗng cafe

- Rượu trắng: 1 muỗng canh

- Gia vị: nước mắm, bột nêm, tiêu bột, muối, đường, bột chiên giòn.

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bạn nên chọn cánh gà công nghiệp để chiên thịt sẽ mềm hơn.

- Cánh gà sau khi mua về cần rửa sạch lại với nước, cắt thành miếng cho vừa ăn.

 - Cho cánh gà vào nồi inox luộc qua khoảng 10 phút để cánh gà được sạch hơn. Sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước, để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bạn hãy cho cánh gà vào một chiếc bát to sau đó thêm 1 muỗng cafe hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cafe tỏi băm, 1 muỗng cafe mật ong một ít tiêu xay, 1 muỗng canh rượu và 1 muỗng cafe dầu mè vào bát cánh gà và trộn đều, ướp trong khoảng 3 tiếng.

Lưu ý: Đến đây là đã xong 50% món gà chiên, việc tẩm ướp đúng cách  rất quan trọng, quyết định vị ngon của món gà chiên. Tiếp theo chúng ta sẽ đi tìm cách chiên gà nhanh nhất mà cho hiệu quả cao. 

Sử dụng nồi chiên không dầu Tefal để chiên gà

Hiện nay, trên thị trường sản phẩm nồi chiên không dầu Tefal được được bán rất nhiều và được quảng cáo là có thể chiên rán hoàn hảo không cần dầu mỡ. Nếu như chiên theo cách truyền thống, bạn sẽ phải tốn một chảo mỡ lớn để làm chín phần cánh gà đã được tẩm ướp ở trên và quá trình chiên dầu mỡ sẽ bắn tung tóe trên bếp, rất mất vệ sinh. Thay vào đó chúng ta sẽ sử dụng nồi chiên không dầu của Tefal để làm món gà chiên này nhé!

Cách thực hiện: 

-  Bạn cần vệ sinh khay chiên và giá chiên của nồi chiên không dầu và để ráo nước. Cắm dây nguồn của nồi chiên vào nguồn điện 220V.

- Nhúng từng cánh gà đã ướp qua bột chiên giòn, lăn cho lớp bột chiên giòn bám vào đều phần cánh gà.

- Bạn bật nồi chiên lên và để nồi nóng trong khoảng 5 phút. Sau đó phết một lớp dầu dưới đáy nồi để món gà ngon hơn và không bị khô sau khi chiên.

- Xếp gà vào bên trong nồi, chọn công thức chiên gà được cài đặt sẵn trên thân nồi. Hoặc với những loại nồi có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian thì hãy chọn nhiệt 200 độ C và thời gian là 15 - 20 phút. 

- Nồi chiên Tefal có thanh trộn nên bạn không cần đảo mặt thực phẩm mà vẫn có món cánh gà chiên giòn ngon vàng đều.

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món gà chiên hoàn hảo như ngoài hàng mà không tốn nhiều thời gian, không cần canh chừng, không bắn vung vãi khắp sàn nhà. Bí quyết duy nhất mà chúng ta sử dụng ở đây chính là nồi chiên không dầu Tefal thế hệ mới. Nếu yêu thích sản phẩm này, liên hệ cho Quang Hạnh để được tư vấn kỹ hơn nhé!