Bí quyết sử dụng chảo chống dính bền lâu

Bí quyết sử dụng chảo chống dính bền lâu

Không thể phủ nhận tầm quan trọng của chảo chống dính trong công việc nấu ăn hiện nay, nó giúp cho việc chiên rán thực phẩm trở nên đơn giản hơn. Tuy nhiên việc sử dụng chảo chống dính sao cho lâu bền nhất thì không phải ai cũng biết. Bài viết này sẽ chỉ ra cho bạn một vài lưu ý khi sử dụng chảo chống nhằm kéo dài tối đa tuổi thọ của sản phẩm.

Không sử dụng vật dụng bằng kim loại khi đảo lật thực phẩm

Theo chuyên gia kỹ thuật của hãng chất chống dính Teflon cho hay: "Kim loại là kẻ thù số một của lớp chống dính",  điều này luôn đúng ngay cả cả khi bề mặt chống dính của chảo dày đến 0,6mm. Vì thế bạn nên dử dụng muỗng gỗ, khi lật đảo thực phẩm và tuyệt đối không cắt thức ăn trên chảo để bảo quản chảo chống dính bền lâu

Trong trường hợp bạn vẫn muốn sử dụng dụng cụ bằng kim loại để thuận tiện hơn, bền hơn, đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn nên chú ý đến các viền cạnh của sản phẩm. Đối những dụng cụ lật dảo như vá, muỗng cạnh nên được bo tròn, giảm thiểu tối đa tác động của các góc sắc đến bề mặt chống dính

Nấu ăn ở nhiệt độ vừa phải

Hiện nay có rất nhiều loại chất chống dính khác nhau và mỗi loại lại có một mức nhiệt độ chịu đựng khác nhau. Nhưng tất cả các loại chống dính đều bị cháy ở nhiệt độ quá cao 260 độ C và bắt đầu sinh ra các tạp chất lẫn vào trong thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Vì vậy bạn nên sử dụng chảo chống dính ở mức nhiệt độ trung bình, dưới 260 độ C và tuyệt đối không để lửa bén vào lòng chảo làm ảnh hưởng đến chất lượng bề mạt chống dính.

Không để chảo nóng quá lâu trên bếp mà không có dầu ăn hay thực phẩm

Một số người có thói quen làm nóng chảo sau đó mới cho dầu ăn vào. Tuy nhiên chảo chống dính có khả năng nóng nhanh hơn so với chảo thông thường. Việc  làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn hay thực phẩm vào sẽ làm tăng nguy cơ bong tróc lớp chống dính. Vì thế bạn nên cho thực phẩm vào sớm trước khi bề mặt chảo quá nóng.

Vệ sinh đúng cách, tránh rửa khi mới nấu xong

Rửa sạch chảo bằng khăn mềm và nên rửa bằng tay, rửa bằng máy rửa bát dễ làm làm xước lớp chống dính bởi các tia nước có lực phun rất mạnh. Không nên để cặn lắng quá lâu ở chảo nhất là khi nấu những món ăn mặn.  Bạn nên rửa chảo ngay sau khi sử dụng, nhưng cũng nên để chảo nguội hẳn trước khi rửa để tránh sốc nhiệt.

Bảo quản chảo đúng cách sau khi sử dụng

Mỗi một chiếc chảo luôn được thiết kế 1 lỗ nhỏ ở đầu tay cầm với mục đích để người dùng treo sản phẩm lên sau khi sử dụng. Điều này không chỉ đơn giản để căn bếp gia đình gọn gàng hơn mà quan trọng nhất là nó có tác dụng bảo vệ lớp chống dính hiệu quả. Việc treo nên sẽ tránh cho lớp chống dính va chạp với các vật dụng  khác trong không gian bếp, như vậy lớp chống dính sẽ được bảo vệ tối đa nhất.

Không nên dùng chảo khi lớp chống dính bong tróc

Việc lớp chống dính bong tróc không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn của bạn mà còn tiềm ẩn những nguy cơ làm ảnh hưởng đến sức khỏe, nhất là đối với những dòng chảo chống dính giá rẻ. Vì vậy, khi lớp chống dính bong tróc, bạn nên đầu tư để mua những dòng chảo có chất chống dính có độ “trơ” với nhiệt và các chất có trong thực phẩm cao như Fissler của Đức hay Tefal của Pháp.

Trên đây là những lưu ý giúp bạn sử dụng chảo chống dính lâu bền nhất. Hi vọng bạn sẽ áp dụng sự chỉ dẫn trên cho chiếc chảo gia đình mình.Và nếu muốn mua chảo chống dính mới thì hãy đến ngay Điện máy Quang Hạnh-Đơn vị bán buôn hàng gia dụng số một tại miền Bắc để mua được chảo chống dính chính hãng với giá rẻ nhất.