5 cách làm sữa bí đỏ tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

Uống sữa bí đỏ (bí ngô) tăng cân hay giảm cân

Uống sữa bí đỏ có thể giúp tăng cân hoặc giảm cân, điều này tùy thuộc vào cách chế biến và nhu cầu dinh dưỡng của từng người.

Làm sữa bí đỏ giảm cân

Sữa bí đỏ có tác dụng giảm cân nhờ vào các yếu tố dinh dưỡng đặc trưng. Đầu tiên, bí đỏ chứa hàm lượng protein cao, giúp xây dựng cơ bắp và tăng cường sức khỏe tổng thể. Hơn nữa, bí đỏ còn giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E và các khoáng chất như sắt, magie, giúp nâng cao chức năng miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

Một trong những điểm nổi bật của sữa bí đỏ là hàm lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm cảm giác thèm ăn. Việc này giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ hàng ngày, góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân. Thêm vào đó, sữa bí đỏ có lượng calo thấp, rất phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì trọng lượng cơ thể.

Làm sữa bí đỏ tăng cân

Mặt khác, sữa bí đỏ cũng có thể hỗ trợ tăng cân hiệu quả. Bí đỏ chứa một lượng tinh bột đáng kể, có thể chuyển hóa thành glucose—một nguồn năng lượng quan trọng giúp dự trữ mỡ trong cơ thể. Khi được bổ sung vào chế độ ăn, sữa bí đỏ có thể cung cấp một lượng calo cần thiết cho những người cần tăng cân, đặc biệt là khi kết hợp với các thành phần giàu calo khác như đường, sữa đặc hoặc các loại hạt.

Đối với những người gầy hoặc có nhu cầu tăng cân, việc sử dụng sữa bí đỏ như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày có thể cung cấp dinh dưỡng dồi dào mà không làm tăng lượng mỡ thừa một cách không kiểm soát.

Vì vậy, công dụng của việc uống sữa bí đỏ trong việc tăng hay giảm cân chủ yếu phụ thuộc vào cách sử dụng. Để giảm cân, người tiêu dùng nên hạn chế thêm đường và chất béo trong quá trình chế biến. Ngược lại, nếu muốn tăng cân, có thể bổ sung các thành phần giàu calo. Việc hiểu rõ về các thành phần dinh dưỡng trong sữa bí đỏ và cách chế biến phù hợp sẽ giúp người tiêu dùng đạt được mục tiêu sức khỏe mong muốn.

• Bài viết hữu ích: Lợi ích của sữa hạt đối với sức khỏe

Cách làm sữa bí đỏ ngô ngọt hạt điều

Nguyên liệu

• Bí đỏ 100 gr
• Ngô ngọt 100gr
• Hạt điều 60 gr
• Nước lọc 1,2 lít
• Đường 1 ít

Cách làm

Bước 1: Ngâm hạt và sơ chế

• Ngâm hạt điều: Bạn cần ngâm hạt trong nước từ 2-4 giờ, việc ngâm hạt không chỉ giúp hạt mau chín, dễ xay mịn mà còn làm tăng khả năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng. Nếu bạn sử dụng hạt điều đã rang chín bạn có thể bỏ qua bước này.
• Sơ chế bí đỏ: Bí đỏ cần được gọt sạch vỏ và bỏ hạt. Việc này không chỉ giúp tạo ra hương vị ngon mà còn loại bỏ những phần không ăn được. Sau đó, rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn rồi cắt bí thành từng miếng nhỏ. Cắt nhỏ giúp bí nhanh chín và dễ dàng hòa quyện với hạt điều trong quá trình nấu.
• Sơ chế ngô: Ngô đem tách hạt và rửa sạch để loại bỏ hết phần râu và mày để đảm bảo chất lượng thành phẩm sữa không bị lợn cợn khi uống.

Bước 2: Nấu sữa

• Chuẩn bị: Sau khi đã ngâm hạt điều và sơ chế bí đỏ, ngô bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt cùng với 1 lít nước lọc. Lượng nước có thể điều chỉnh tùy thuộc vào sở thích về độ đặc loãng của sữa.
• Chọn chế độ nấu: Tiếp theo, chọn chế độ "Nấu sữa hạt" hoặc "Nấu thảo mộc" trên máy. Những chế độ này được thiết kế để đảm bảo nhiệt độ và thời gian nấu tối ưu cho việc hòa quyện các nguyên liệu, giúp sữa có hương vị thơm ngon và dinh dưỡng tối đa.
• Khởi động máy: Khi tất cả đã sẵn sàng, bạn bật máy để bắt đầu quá trình nấu. Máy sẽ thực hiện tất cả các bước cần thiết, bao gồm nấu, xay nhuyễn và giữ nhiệt.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

• Sau khi nấu xong, bạn có thể cho thêm một ít đường vào sữa để điều chỉnh vị ngọt theo sở thích. 
• Sữa bí đỏ hạt điều sau khi hoàn thành sẽ có hương thơm dịu dàng, hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ và vị béo của hạt điều. Món đồ uống này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho các bữa sáng hoặc bữa xế.

Cách nấu sữa hạt bí đỏ - bí xanh

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 200g
• Hạt bí xanh: 50g 
• Nước lọc: 1 lít
• Đường (tuỳ chọn): 1-2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
• Muối: 1 chút xíu

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạt bí xanh: Nếu bạn sử dụng hạt bí xanh chưa rang hãy đem ngâm trong nước khoảng 2 giờ để giúp hạt hút đủ nước, mềm khi nấu sẽ dễ dàng xay nhuyễn hơn.
• Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ hạt và cắt bí thành từng miếng nhỏ sau đó rửa lại một lần nữa dưới vòi nước để loại bỏ hết phần nhựa có trong bí.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào máy

• Khi đã sơ chế xong tất cả nguyên liệu, bạn cho toàn bộ hạt, bí vào cối làm sữa hạt cùng 1 lít nước lọc và chút xíu muối.

Bước 3: Chọn chế độ nấu

• Chọn chế độ "Nấu sữa hạt" hoặc "Sữa hạt nhanh” trên bảng điều khiển của máy. chế độ này sẽ giúp nấu chín và xay nhuyễn hỗn hợp, tạo ra sữa có hương vị thơm ngon và mịn màng.

Bước 4: Thành phẩm

• Sau khi hoàn thành, bạn có thể cho thêm đường nếu muốn, sau đó khuấy đều hoặc chọn chức năng xay sinh tố được tích hợp sẵn trong máy để đường hòa quyện, tan hết.
• Rót sữa bí đỏ hạt bí xanh ra ly và thưởng thức ngay. Sữa sẽ có màu vàng tươi đẹp, hương thơm dễ chịu và vị ngọt nhẹ từ bí đỏ, hòa quyện với vị béo của hạt bí xanh.
• Nấu sữa bí đỏ hạt bí xanh rất đơn giản, không phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ.

Cách làm sữa bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bí đỏ 200 gr
• Hạt sen 100 gr
• Sữa đặc 2 muỗng canh
• Cách nấu sữa bí đỏ hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ gọt vỏ, loại bỏ phần xơ ruột và cắt thành khúc rồi rửa sạch với nước. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và hóa chất có thể có trên bề mặt bí, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
• Ngâm hạt sen trong nước nóng khoảng 30 phút để hạt sen mềm, dễ xay. Tách tâm hạt giúp loại bỏ vị đắng, mang lại hương vị ngọt nhẹ cho món sữa.

Bước 2: Chọn chương trình nấu

• Sau khi đã chuẩn bị xong toàn bộ nguyên liệu, bạn cho hết phần bí đỏ, hạt sen cùng lượng nước phù hợp vào máy làm sữa hạt rồi chọn chế độ 'Sữa thảo mộc' hoặc 'Nấu sữa hạt' tùy theo từng dòng máy. Khi đã chọn xong bật nút Start để bắt đầu quá trình nấu sữa.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

• Thêm 2 muỗng canh sữa đặc và khuấy đều khoảng 2 phút hoặc chọn chế độ Xay sinh tố giúp sữa hòa tan hết với hỗn hợp, sữa đặc giúp tạo độ ngọt và béo, làm tăng hương vị cho sữa bí đỏ hạt sen.
• Hương vị: Sữa bí đỏ hạt sen có vị ngọt tự nhiên, hương thơm quyến rũ từ bí đỏ và vị béo từ hạt sen. Đây là một thức uống bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.
• Sau khi chế biến, sữa có thể được bảo quản trong tủ mát từ 1-2 ngày. Trong những ngày nắng nóng, việc thưởng thức một ly sữa béo ngậy như vậy thực sự rất tuyệt vời.

Sữa bí đỏ hạt sen không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ, giúp bổ sung năng lượng và duy trì sức khỏe tốt cho cơ thể

• Có thể bạn chưa biết: Hướng dẫn làm sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt

Cách nấu sữa bí đỏ mè đen

Nguyên liệu

• Bí đỏ: 200g
• Mè đen: 50g
• Nước lọc: 1 lít
• Đường (tùy chọn): Tùy khẩu vị

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bí đỏ mua về rửa sạch rồi gọt vỏ, loại bỏ hạt và xơ sau đó cắt thành khúc nhỏ khoảng 2-3 cm và tiếp tục rửa sạch lại bằng nước một lần nữa.
• Mè đen đem rửa sạch. Nếu có thời gian, bạn có thể rang mè đen trong chảo cho đến khi có mùi thơm, công đoạn này giúp tăng cường hương vị của sữa.

Bước 2: Nấu sữa

• Cho nguyên liệu vào cối: Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào cối cùng 1 lít nước. Tùy vào sở thích mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước để có sữa đặc hoặc loãng theo nhu cầu và sở thích của gia đình.
• Chọn chế độ nấu: Chọn chế độ "Nấu sữa hạt" hoặc "Nấu thảo mộc" và nhấn nút Start để máy bắt đầu quy trình nấu.

Bước 3: Tạo độ ngọt cho sữa

• Thêm đường theo khẩu vị của bạn, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
• Khi máy đã kết thúc quá trình nấu, bạn có thể lọc sữa qua rây để loại bỏ bã, giúp sữa mịn màng hơn. Nếu không có yêu cầu quá cao về độ mịn thì bạn có thể bỏ qua bước này.

Bước 5: Thưởng thức

• Sữa có thể thưởng thức khi còn ấm hoặc làm lạnh trong tủ lạnh. Sữa bí đỏ mè đen có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cách làm sữa bí đỏ hạnh nhân

Nguyên liệu

• Bí đỏ 200 gr
• Hạnh nhân 50 gr
• Nước lọc 1 lít
• Đường hoặc trà là 3-4 quả
• Muối hồng 1 ít

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hạnh nhân: Hạnh nhân đem rửa sạch rồi ngâm với nước nóng trong khoảng 30 phút sau đó bạn hãy bóc bỏ lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài hạt ra để sữa hạt có màu đẹp và uống sẽ ngon hơn. Bí đỏ: Dùng dao gọt sạch vỏ bí đỏ. Vỏ bí khá cứng, nên sử dụng dao sắc để tránh nguy hiểm và mất thời gian. Tiếp theo tách đôi quả bí, loại bỏ phần hạt ở giữa cùng các phần xơ bám quanh rồi rửa lại dưới vòi nước sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn hoặc chất bám dính. Cuối cùng đem cắt bí đỏ thành những miếng nhỏ.
• Trà là: Trà là bạn đem cắt thành miếng, loại bỏ phần hạt bên trong.

Bước 2: Nấu sữa bí đỏ hạnh nhân

• Sau khi hoàn tất phần nguyên liệu, bạn chỉ cần cho hạnh nhân, bí đỏ, trà là, một chút muối và đổ thêm 1 lít nước lọc vào máy làm sữa hạt. Khởi động máy và chọn chế độ "Nấu sữa hạt" hoặc "Nấu thảo mộc" rồi bật nút Start để máy bắt đầu nấu.
• Để nấu được một mẻ sữa hạt sẽ thường mất khoảng 25-35 phút tùy từng máy. Trong khoảng thời gian máy hoạt động bạn hoàn toàn có thể làm những công việc khác mà không cần bận tâm đến máy. 

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

• Khi nấu xong máy sẽ phát ra tiếng kêu “bíp bíp”, bạn chỉ cần nhấc cối ra khỏi máy, cho sữa ra ly và thưởng thức thôi.

Tổng kết

Cách làm sữa bí đỏ không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hãy thử ngay các công thức sữa hạt này và bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình bạn nhé.