Cách làm sữa hạt điều healthy thơm ngon, bổ dưỡng

Lợi ích khi sử dụng sữa hạt điều

Nhiều người bỏ công bỏ sức, hẹn giờ dậy sớm để kịp chuẩn bị ly sữa hạt điều thơm ngon cho cả gia đình vào mỗi bữa sáng. Và những gì người nội trợ bỏ ra, thành quả nhận lại rất xứng đáng. Sau đây là 9 lý do tuyệt vời để bạn nên bắt đầu kết hợp sữa hạt điều vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Chứa nhiều chất dinh dưỡng: Theo các nghiên cứu cho thấy sữa hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi như: protein, chất xơ, magie, sắt, kali, canxi và vitamin D và các omega 3, 6, 9, axit béo không bão hòa, đó là lý do tại sao sữa hạt điều là một nguồn giàu axit béo thiết yếu.

So sánh giữa sữa hạt điều và sữa bò cho thấy sữa hạt điều tự làm sẽ có ít protein, canxi, kali hơn sữa bò nhưng lại lành mạnh hơn nhờ có chất béo không bão hòa, sắt và magie. Đây cũng là một trong những lựa chọn thay thế tuyệt vời cho những ai không dung nạp Lactose, khó tiêu hóa sữa bò.

Hỗ trợ chức năng tim khỏe mạnh: Trong hạt điều có chứa nhiều axit béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn rất tốt cho tim mạch. Bên cạnh đó, cơ thể con người cũng rất cần kali và magie cho cơ bắp hoạt động nhịp nhàng và tăng cường sức khỏe của tim, giúp ngăn ngừa bệnh tim. Nếu bổ sung những chất này thường xuyên, có lượng magie trong máu cao sẽ giảm được các yếu tố nguy cơ bệnh tim như tiểu đường và huyết áp cao. Sữa hạt điều rất giàu các loại chất dinh dưỡng này, tiêu thụ sữa hạt điều thường xuyên sẽ giúp bạn có một trái tim khỏe mạnh.

Bảo vệ đôi mắt sáng khỏe: Trong sữa hạt điều rất giàu lutein và zeaxanthin là những hợp chất chống oxy hóa mạnh, có thể ngăn ngừa gốc tự do gây tổn thương tế bào mắt, thúc đẩy thị lực khỏe mạnh. Một nghiên cứu đã chỉ ra tình trạng nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu thấp có thể khiến sức khỏe võng mạc kém đi. Ngược lại nồng độ lutein và zeaxanthin trong máu cao có thể giảm 40% nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Để có một đôi mắt sáng, khỏe và hạn chế các vấn đề về mắt khác bạn hãy bổ sung ngay một ly sữa hạt điều vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình và gia đình nhé.

Hỗ trợ quá trình đông máu: Những ai máu khó đông, chân tay hay bầm tím thì tuyệt đối không nên bỏ qua ly sữa hạt này nhé. Sữa hạt điều là một trong những loại sữa hạt rất giàu vitamin K là một chất rất cần thiết cho quá trình đông máu. Bạn có thể uống sữa hạt điều thường xuyên để tăng lượng vitamin này và duy trì đủ lượng vitamin K cần thiết.

Dễ tiêu hóa: Khi sử dụng sữa động vật, nhiều người sẽ gặp phải các triệu chứng về tiêu hóa như chướng bụng, tiêu chảy… Lúc này, sữa hạt là một lựa chọn hoàn hảo vì không chứa lactose. sử dụng sữa hạt thay thế sữa động vật vẫn giúp cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể nhưng lại không gây ra tình trạng dị ứng, rối loạn tiêu hóa.

Giúp trẻ hóa làn da: Sữa hạt điều rất giàu đồng, một khoáng chất điều chỉnh việc sản xuất protein của da, như collagen và elastin góp phần vào độ đàn hồi và độ khỏe của da. Da sẽ khỏe hơn nếu bạn duy trì mức collagen tối ưu trong cơ thể.

>>>> Xem thêm: 6 lý do nên sử dụng máy làm sữa hạt

Cách làm sữa hạt điều nguyên chất

Sữa hạt rất dễ nấu, chỉ cần cho hạt và lượng nước vừa đủ chờ trong 25-35 phút sẽ có ngay một ly sữa nóng hổi, thơm ngon. Nhưng nếu không tuân thủ đúng quy tắc thì sữa hạt khi nấu xong rất dễ bị tách nước.

• Không nên đong hạt một cách cảm tính, bạn cần trang bị cho mình một chiếc cân để xác định định lượng chính xác nhất.
• Không chọn chức năng nấu sữa thảo mộc, sữa hạt đối với các loại hạt giàu chất béo, nhóm quả hạch đã được sấy chín.
• Hạt rang nấu chức năng sữa không nấu, hạt tươi nấu chức năng sữa thảo mộc, sữa hạt.
• Khi nấu sữa hạt, 100g hạt sẽ tương đương với 1 lít nước.
• Nấu xong cần phải mở ngay nắp máy sữa hạt ra tránh để đọng hơi nước.

Đối với từng nguyên liệu hạt thì cách nấu, thời gian nấu cũng sẽ khác nhau. Những loại hạt giàu chất béo, tinh bột sẽ phù hợp được nấu với nhiệt độ thấp hơn. Hay với những những loại hạt đã chín bạn chỉ nên xay với nước ấm và thưởng thức luôn mà mà không cần nấu. Còn với hạt chưa qua sơ chế công đoạn nấu sẽ phức tạp và mất nhiều thời gian hơn.

Cách làm sữa hạt điều sống

Khi mua hạt điều sống bạn nên chọn hạt mới, không hỏng, đã được tiệt trùng. Những hạt này sẽ tốt hơn nhiều về giá trị dinh dưỡng cũng như vệ sinh. Và giờ để mình mách bạn cách làm sữa điều tươi đơn giản tại nhà nhé.

Cách làm

1. Hạt điều đem ngâm với nước ấm khoảng 30’ sau đó đem lột bỏ phần vỏ và tiếp tục ngâm thêm 2-3 tiếng để hạt ngấm đủ nước.
2. Rửa lại hạt với nước muối loãng đến khi hạt sạch là được. Cuối cùng, lại rửa với nước thường rồi để ráo nước.
3. Đem hạt điều hấp khoảng 20-30 phút để hạt điều được chín mềm. Cách này sẽ giúp sữa hạt điều có mùi vị thơm ngon, sánh mịn hơn. Đồng thời, sử dụng nhiệt hơi nước tác động lên hạt điều cũng giúp đảm bảo độ an toàn, khử khuẩn. Hấp xong bạn cho toàn bộ hạt vào cối, thêm nước, quả trà là để tạo độ ngọt, chọn chế độ sữa không nấu và ấn nút khởi động. Chờ máy báo xong là có ngay một ly sữa hạt điều thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Lưu ý: 100g hạt sẽ tương đương với 1 lít nước, còn độ ngọt sẽ gia giảm theo khẩu vị của gia đình bạn nhé.
4. Sữa sau khi vừa nấu xong bạn đem rót ra cốc và nếu không dùng hết hãy rót ngay vào chai thủy tinh, đậy kín nắp và cho vào sâu trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa hạt sẽ bảo quản được trong tủ mát khoảng 2-3 ngày nhé.

Cách làm sữa hạt điều sống sẽ hơn mất thời gian một chút nhưng bù lại thành phẩm rất mê và không chê điểm nào nha. Sữa hạt điều rất tốt cho sức khỏe, vì vậy đừng quên bổ sung ly sữa hạt này cho cả gia đình mỗi ngày nhé.

Cách làm sữa hạt điều rang

Đối với những hạt đã chín khi đem nấu sữa hạt sẽ nhàn và nhanh hơn rất nhiều.

Cách làm

• Cho hạt vào máy làm sữa hạt, thêm nước và chọn chức năng sữa không nấu. Vẫn công thức cũ 100g hạt tương đương với 1 lít nước, hạt điều đã sấy chín rồi rất kỵ với nhiệt độ cao nên tuyệt đối không chọn chức năng sữa hạt hay sữa thảo mộc nếu không thành phẩm sẽ bị tách nước, không ngon.
• Kết thúc quá trình nấu, nếu bạn muốn uống sữa hạt mịn hơn thì có thể đem thành phẩm lọc qua rây một lần nhé.
• Thưởng thức thành phẩm, với những ly sữa hạt như này trong ngày hè sẽ ngon hơn rất nhiều khi uống lạnh đó nha.

Cách nấu sữa hạt điều rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Nếu trong trường hợp nhà bạn không có máy làm sữa hạt có thể làm chín hạt điều trước sau đó cho vào máy xay sinh tố và chọn chức năng xay. Xay mịn hỗn hợp bạn có thể đem lọc qua rây rồi thêm vài viên đá là có thể thưởng thức được luôn nha.

Có rất nhiều cách làm sữa từ hạt điều, ngoài cách nấu sữa hạt điều nguyên chất bạn cũng có thể mix thêm nhiều loại hạt khác như hạt sen, hạt hạnh nhân, khoai lang… để tăng thêm hương vị cho món sữa hạt của mình.

>>> Bài viết hữu ích: Hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt từ A - Z

Hy vọng qua những chia sẻ trên bạn có thể làm được những ly sữa hạt điều thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình, nếu có bất kỳ thắc mắc hay tham khảo, vui lòng liên hệ chúng tôi để được tư vấn phù hợp nhất.