Cách Sử Dụng Máy Ép Trái Cây Giữ Trọn Hương Vị

Các loại máy ép trái cây phổ biến hiện nay

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại máy ép trái cây khác nhau, nhưng phổ biến nhất vẫn là máy ép ly tâm và máy ép chậm. Mỗi loại đều có những đặc điểm riêng biệt phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng người dùng.

Máy ép ly tâm

Đầu tiên là máy ép ly tâm (Centrifugal Juicers), loại máy này hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng lực ly tâm tốc độ cao để tách nước khỏi bã. Trái cây và rau củ sẽ được cắt nhỏ và đưa vào mâm xay có tốc độ quay cực nhanh, ép văng nước qua lưới lọc và giữ lại bã.

Ưu điểm của máy ép ly tâm là tốc độ ép rất nhanh, giúp bạn có ngay ly nước ép chỉ trong vài phút, và giá thành thường rẻ hơn so với các loại máy khác, dễ tiếp cận với nhiều đối tượng người dùng. Tuy nhiên, chúng cũng có nhược điểm cố hữu là sinh nhiệt trong quá trình hoạt động, điều này có thể làm mất đi một phần vitamin và enzyme nhạy cảm với nhiệt độ.

Ngoài ra, máy ép ly tâm thường tạo ra nhiều bọt trong nước ép và ép bã chưa thực sự kiệt, dẫn đến lượng nước ép thu được có thể ít hơn và dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng.

Máy ép chậm

Thứ hai là máy ép chậm (Slow Juicers/Cold Press Juicers), cái tên nói lên tất cả, loại máy này hoạt động ở tốc độ chậm hơn nhiều so với máy ly tâm, sử dụng trục vít xoay để nghiền và ép từ từ nguyên liệu. Quá trình ép chậm này giúp giảm thiểu ma sát và nhiệt độ, giữ lại tối đa các vitamin, enzyme và dưỡng chất quan trọng trong nước ép.

Ưu điểm nổi bật nhất của máy ép chậm là khả năng giữ dinh dưỡng tối đa nhờ quá trình ép lạnh, nước ép ít bọt hơn và có màu sắc tươi sáng hơn. Đặc biệt, máy ép chậm ép bã rất kiệt, giúp bạn tận dụng tối đa lượng nước từ trái cây và rau củ, thậm chí ép được cả các loại rau lá xanh cứng như cần tây, cải xoăn mà máy ly tâm khó làm được.

Tuy nhiên, nhược điểm của chúng là tốc độ ép chậm hơn, đòi hỏi người dùng phải kiên nhẫn hơn một chút, và giá thành thường cao hơn đáng kể, là một khoản đầu tư lớn hơn cho sức khỏe.

Máy ép cầm tay

Ngoài ra, cũng có máy ép cầm tay (Manual Juicers), tuy không phổ biến bằng hai loại trên nhưng vẫn là lựa chọn tiện lợi cho những ai yêu thích sự đơn giản và chỉ ép một lượng nhỏ. Loại máy này thường phù hợp để ép các loại trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi.

Ưu điểm của chúng là nhỏ gọn, dễ mang theo, không cần điện và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, nhược điểm là bạn phải dùng sức để ép và chỉ ép được một số loại trái cây nhất định, không đa năng như máy ép điện.

=> Bài viết tham khảo: Lý do nào nên chọn máy ép trái cây nhỏ gọn

Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng máy ép trái cây hiệu quả

Để có những ly nước ép tươi ngon và bổ dưỡng nhất, việc sử dụng máy ép trái cây đúng cách là vô cùng quan trọng. Quy trình này bao gồm từ khâu chuẩn bị, thực hiện ép cho đến những mẹo nhỏ để tối ưu hương vị.

Chuẩn bị trước khi ép

• Bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất là vệ sinh máy ép sạch sẽ trước khi sử dụng. Dù máy có mới hay đã qua sử dụng, việc rửa sạch các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ cho nước ép không bị lẫn mùi.
• Kế đến là lựa chọn trái cây và rau củ tươi ngon.
• Đồng thời, bạn nên ưu tiên những loại trái cây và rau củ còn tươi, không bị dập nát, có màu sắc tự nhiên và không có dấu hiệu hư hỏng. Chất lượng nguyên liệu quyết định rất nhiều đến hương vị và dinh dưỡng của ly nước ép. 
• Tiếp đến, bạn cần sơ chế trái cây kỹ lưỡng: rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu; gọt vỏ đối với những loại có vỏ cứng hoặc không ăn được (như vỏ cam, dứa, chuối); bỏ hạt đối với những loại có hạt to, cứng (như ổi, táo, lê); và cuối cùng là cắt nhỏ nguyên liệu thành miếng vừa với ống tiếp liệu của máy để tránh làm kẹt máy hoặc giảm hiệu suất ép.

Quy trình ép nước chuẩn 

• Sau khi đã chuẩn bị xong xuôi, bạn tiến hành lắp đặt các bộ phận của máy đúng cách theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Bạn cần đảm bảo tất cả các khớp nối đều chắc chắn và các bộ phận khít vào nhau để máy hoạt động trơn tru và an toàn. 

• Tiếp theo, hãy cho trái cây vào ống tiếp liệu từ từ, từng miếng một. Không nên nhồi nhét quá nhiều nguyên liệu cùng lúc, điều này có thể gây quá tải cho động cơ và làm giảm tuổi thọ của máy. 
• Trong quá trình ép, hãy quan sát quá trình ép và điều chỉnh (nếu cần). Đồng thời, máy có dấu hiệu kẹt hoặc chậm lại, có thể bạn đã cho quá nhiều nguyên liệu hoặc nguyên liệu quá cứng.
• Khi đó, bạn nên tắt máy, kiểm tra và loại bỏ phần bị kẹt trước khi tiếp tục.

Các mẹo nhỏ để ép nước ngon hơn

• Để nâng tầm hương vị cho ly nước ép của bạn, bạn có thể kết hợp trái cây và rau củ để tăng hương vị và bổ sung thêm dinh dưỡng. Chẳng hạn, sự kết hợp giữa táo, cà rốt và gừng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. 
• Một mẹo hữu ích khác là ép các loại trái cây cứng trước, mềm sau. Nguyên liệu cứng như cà rốt, táo sẽ giúp đẩy bã của các loại mềm như dưa hấu, cam đi qua lưới lọc dễ dàng hơn, giúp ép kiệt nước hơn. 
• Cuối cùng, nếu thấy nguyên liệu quá khô hoặc máy khó ép, bạn có thể thêm một chút nước lọc (nếu cần) để ép dễ dàng hơn, đặc biệt là với các loại rau lá xanh hoặc trái cây ít nước.
• Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều nước để tránh làm loãng nước ép và giảm hương vị.

=> Bài viết tham khảo: Nên mua máy ép trái cây loại nào? Bí quyết chọn máy

Mong rằng qua bài viết bên trên bạn đã có thể trang bị cho mình kiến thức sử dụng máy ép trái cây để mang lại cho gia đình những ly nước ép ngon lành. Theo dõi ngay Diện máy Quang Hạnh để có thêm nhiều thông tin Máy Ép mới nhất!