Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt

Lợi ích khi dùng sữa hạt sen

Sữa hạt sen là một thức uống không chỉ thơm ngon, giải nhiệt mùa hè mà còn giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do bạn nên thêm sữa hạt sen vào chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Cải thiện giấc ngủ: Hạt sen chứa các chất có khả năng làm thần kinh bớt căng thẳng và lo âu. Uống sữa hạt sen mỗi ngày vào chiều tối có thể giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ và có một giấc ngủ sâu, ngon hơn.

Dù người trẻ hay lớn tuổi khi ngủ đủ và ngủ sâu, hệ thần kinh mới đủ thời gian khôi phục, tái tạo và nạp năng lượng, sửa chữa tổn thương, xử lý thông tin và lưu lại những ký ức từ bộ nhớ ngắn qua dài. Sau mỗi giấc ngủ, khi thức giấc, bạn sẽ cảm thấy tỉnh táo và luôn tràn đầy sức sống.

Chữa đau đầu: Trong hạt sen chứa nhiều vitamin PP, vitamin nhóm B, vitamin C cao, protid, gluxit … là những hoạt chất dùng chế tạo thuốc chữa trị bệnh đau đầu. Ngoài ra, qua một số nghiên cứu cho thấy flavonoid trong hạt sen có thể có tác dụng giảm đau.

Chống mất máu: Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ sau khi sinh, nhiều sản phụ gặp phải tình trạng thiếu máu, suy nhược cơ thể. Nếu sử dụng sữa hạt sen hoặc các món ăn được làm từ hạt sen sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe và chống mất máu hiệu quả.

Quản lý cân nặng: Như bạn đã biết, trọng lượng cơ thể con người tăng lên là do các tế bào mỡ, sự tích tụ của mỡ lâu ngày sẽ khiến cơ thể tăng cân và gây béo phì. Theo một nghiên cứu cho thấy các polyphenol trong hạt sen có thể cải thiện thành phần lipid của cơ thể giúp ngăn chặn sự hình thành các tế bào mỡ và giảm trọng lượng mô mỡ. 

Bên cạnh đó, sữa hạt sen ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Điều này hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân và duy trì vóc dáng.

Giúp giảm trầm cảm: Trong hạt sen có chứa saponin và flavonoid có thể làm giảm lo lắng và trầm cảm.Ngoài ra chúng còn chưa alkaloid cũng có khả năng cải thiện chu kỳ giấc ngủ và thời gian ngủ, giúp giảm trầm cảm.

Tính chất chống oxy hóa: Trong hạt sen có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, trong đó phải kể đến Flavonoid. Chúng có thể chống lại các phân tử có hại trong cơ thể và giảm nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường, bệnh tim. Không những thế, các chất chống oxy hóa trong hạt sen giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa và giữ cho làn da luôn tươi trẻ.

• Bài viết hữu ích: 6 lý do nên sở hữu máy làm sữa hạt

Cách làm sữa hạt sen bằng máy làm sữa hạt

Hạt sen có quanh năm nhưng hạt sen tươi chỉ mùa hè mới có, nhân lúc đang vào vụ sen hãy làm ngay món sữa hạt vừa lành vừa tốt chiêu đãi cả nhà. Có nhiều công thức sữa hạt khác nhau và sau đây là một công thức sữa hạt cực tốt cho làn da cũng như tinh thần của bạn. 

Bài viết sử dụng máy làm sữa hạt Unie UMB10 đang được phân phối chính hãng tại điện máy Quang Hạnh

Sữa hạt sen hạnh nhân

Để món sữa hạt sen không nhàm chán, thì thành phần của món đồ uống này ngoài hạt sen thì thêm các loại hạt, loại củ quả khác để tạo hương vị hấp dẫn, lạ miệng. Nay mình sẽ giới thiệu đến bạn công thức sữa hạt sen hạnh nhân.

Sữa hạt này cung cấp một lượng chất dinh dưỡng với lượng chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, protein và các chất dinh dưỡng khác như vitamin E, mangan, magie, đồng, vitamin B2 và photpho. Ngoài ra còn giúp bạn có một giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Sơ chế nguyên liệu: Hạt hạnh nhân bạn đem đi ngâm với nước nóng trong vòng 30’ sau đó bóc sạch lớp vỏ áo bên ngoài và tiếp tục ngâm khoảng 3-4 tiếng để hạt hấp thụ đủ nước, nềm như vậy khi nấu sữa sẽ sánh mịn và ngon hơn.

Phần hạt sen, nếu dùng hạt sen tươi bạn chỉ cần tách vỏ hạt và phần tâm sen là được. Nếu dùng hạt khô hãy đem ngâm 4-6 tiếng khi nào hạt mềm là được.

Cách làm

• Bước 1: Cho toàn bộ hạt sen, hạnh nhân, nước lọc vào máy làm sữa hạt. Vẫn công thức 100g hạt tương đương với 1 lít nước.
• Bước 2: Chọn chế độ sữa hạt, máy sẽ tự động nấu chín và xay mịn nguyên liệu. Sau 25 phút bạn chỉ việc rót sữa ra thưởng thức.
• Bước 3: Khi kết thúc quá trình nấu bạn hãy mở nắp máy làm sữa hạt ra ngay và rót ra cốc để thưởng thức. Nếu muốn bảo quản sữa hạt hãy rót chúng vào chai thủy tinh, khi rót nhớ rót đầy đền miệng chai để loại bỏ hết không khi trong bình như vậy sẽ giúp bảo quản sữa hạt tốt hơn. 

Món sữa hạt thông thường sẽ ngon hơn khi uống lạnh đó nha.

Với máy làm sữa hạt bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian, rút ngắn các công đoạn và không cần quá nhiều thiết bị để tạo ra một ly sữa hạt sen hạnh nhân. Ngoài ra, các dòng máy làm sữa hạt hiện đại còn đa dạng chức năng nấu như: cháo, súp, sinh tố,... Đặc biệt, chức năng “Sữa không nấu” giúp giữ nguyên dinh dưỡng hạt có dầu như làm sữa hạt điều, sữa hạt hạnh nhân… Lưu ý, chức năng này chỉ dành cho những loại hạt đã được làm chín. Đối với hạt sống bạn phải sử dụng chức năng “Sữa hạt” nha.

Sữa hạt sen gạo lứt

Món sữa hạt sen gạo lứt là một trong những món sữa hạt được nhiều người yêu thích, chúng có tác dụng giải nhiệt và giúp thanh lọc cơ thể, giảm tình trạng táo bón.

Sơ chế nguyên liệu: Gạo lứt đem rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 3-4 tiếng khi nào hạt mềm là được. Nếu bạn muốn sữa có vị thơm thay vì ngâm gạo, bạn đem rang gạo lên khi thấy gạo có mùi thơm thì tắt bếp.

• Hạt sen tươi đem tác vỏ, bỏ tâm sen.
• Lá dứa đem rửa sạch để ráo nước.
• Cách làm sữa hạt sen gạo lứt

Cách làm

• Bước 1: Cho hạt sen và gạo lứt vào máy làm sữa hạt cùng với 1 lít nước và chọn chế độ sữa hạt.
• Bước 2: Kết thúc quá trình nấu sữa hạt bạn cho phần lá dứa vào và ủ trong vòng 5-7 phút để tạo mùi thơm cho sữa.
• Bước 3: Cho sữa ra cốc và thưởng thức thành quả thôi. Khi bảo quản sữa bạn nhớ để thật sâu trong ngăn mát tủ lạnh nhé. Để đảm bảo dinh dưỡng và hương vị sữa hạt không bị biến đổi bạn chỉ nên dự trữ sữa từ 2-3 ngày. 

Sữa hạt sen với cốm

Sữa hạt sen cốm xanh món sữa hạt lạ miệng nhưng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Sơ chế nguyên liệu: Đối với nguyên liệu cốm tươi bạn đem ngâm qua nước khoảng 10 phút để hạt cốm mềm hơn. Nếu sử dụng nguyên liệu cốm khô bạn nên ngâm khoảng 25-30 phút, với hạt sen tươi đem bóc vỏ bỏ tâm là được.

Cách làm

• Bước 1: Cho toàn bộ hạt sen và cốm vào máy làm sữa hạt. Với 100g hạt sẽ cho 1 lít nước.
• Bước 2: Chọn chế độ sữa hạt, với máy làm sữa hạt máy sẽ tự nấu chín các nguyên liệu và xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu thành hỗn hợp đồng nhất. Chính vì vậy, khi làm sữa hạt bằng máy bạn không cần phải lọc qua rây như trước.
• Bước 3: Rót sữa ra cốc và cùng mọi người thưởng thức thành quả thôi. Sữa hạt sen với cốm có màu xanh đẹp mắt, nhìn thôi cũng đã mê rồi.

Khi nấu sữa hạt nếu nhà bạn không có máy làm sữa hạt có thể cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn toàn bộ nguyên liệu và lọc qua rây rồi đun nhỏ lửa trên bếp là được.

Bài viết hữu ích: Cách làm sữa hạt điều đơn giản, thơm ngon

Một vài mẹo nhỏ khi làm sữa hạt

• Khi nấu sữa hạt bạn có thể cho thêm sữa tươi hoặc sữa đặc để tạo vị thơm ngậy cho món sữa hạt sen, nếu đang trong quá trình giảm cân hay phải kiêng ngọt hãy dùng quả trà là để tạo vị ngọt tự nhiên cho món sữa hạt này nhé.
• Khi nấu sữa hạt tuyệt đối không được đong hạt, nước theo cảm tính àm bạn nên đong một cách chính xác nếu không thành phẩm sẽ không đạt yêu cầu. Nấu nhiều hạt, ít nước, sẽ làm món sữa trở nên đặc, khó uống hơn.
• Hạt sen tuy nhỏ nhưng lại chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, tác dụng tốt cho máu và tuần hoàn não thì hạt sen còn giúp đẹp da, chống lão hóa. Kết hợp cùng các loại củ, hạt khác, sữa hạt sen càng trở nên bổ dưỡng và thơm ngon.

Với các bước làm sữa hạt sen đơn giản như trên, hy vọng bạn sẽ bỏ túi công thức làm sữa hạt thơm ngon dành cho cả gia đình, đừng quên chia sẻ những kiến thức hữu ích này nhé.