Nồi cơm điện cao tần là gì và có mấy loại?

Nồi cơm điện cao tần là gì?

Công nghệ cao tần (IH - induction heating) là phương pháp truyền nhiệt vào các vật dẫn điện bằng hiện tượng cảm ứng điện từ. Phương pháp này đã được phát minh từ thập niên 1920 và được ứng dụng rộng rãi trong nhà bếp như bếp từ, ấm từ...

Khoảng giữa những năm 2000, Nhật Bản đã tìm được cách ứng dụng thành công công nghệ cao tần vào nồi cơm điện. Khi nồi cơm điện cao tần ra đời, sản phẩm này đã gần như thay thế hoàn toàn nồi cơm điện tiêu chuẩn thông thường dù chỉ sản xuất phục vụ nhu cầu nội địa.

Vài năm trở lại đây, với việc đẩy mạnh sản xuất ra các thị trường ngoài nước, nồi cơm điện cao tần bắt đầu xuất hiện phổ biến ở Việt Nam với mức giá rẻ hơn khá nhiều so với trước kia. Chỉ khoảng 2.000.000 đồng là bạn có thể sở hữu một chiếc nồi cơm điện cao tần.

Dòng sản phẩm nồi cơm điện cao tần, trên mỗi thân nồi có đều sẽ có chữ IH, viết tắt từ tiếng Anh Induction Heating – Có nghĩa là công nghệ đốt nóng trong. Khác với những dòng sản phẩm nồi cơm điện khác, nồi cơm điện cao tần không có mâm nhiệt, thay vào đó là làm nóng trực tiếp nồi (tương tự như cơ chế hoạt động của bếp từ). Vì vậy,  lượng nhiệt trong nồi tỏa ra đều xung quanh từ đáy nồi, thân nồi và nắp nồi giúp gạo chín từ từ và chín mềm từ bên bên trong, cơm luôn mềm, xốp.

Nồi cơm điện cao tần được trang bị bảng điều khiển điện tử khá thông minh với màn hình hiển thị LCD có các chức năng và chế độ hẹn giờ rất rõ ràng, người dùng dễ dàng lựa chọn chế độ nấu phù hợp. Đặc biệt, nồi còn có chức năng giữ ấm, có thể giữ ấm đến 24 giờ giúp phục vụ bữa cơm ấm nóng mọi lúc cho gia đình bạn.

Cấu tạo của nồi cơm điện cao tần

Nồi cơm điện cao tần có cấu tạo bao gồm 5 bộ phận chính đó là phần vung nồi, phần thân, ruột nồi, bộ phận tạo nhiệt và bảng điều khiển điện tử. So với các dòng sản phẩm nồi cơm điện khác, điểm khác biệt lớn ở nồi cơm điện cao tần chính là bộ phận tạo nhiệt.

Vung nồi

Nắp nồi được thiết kế nằm ở phía trên của nồi có tác dụng che chắn cho nồi cơm và giảm việc thoát hơi nước của nồi. Bên trong nắp sẽ được trang bị thêm phần nắp inox (có thể tháo rời hoặc dính liền vào vung) giúp tỏa nhiệt đều trong quá trình nấu và giảm sự thoát hơi nước.

Vỏ nồi

Vỏ nồi là lớp bảo vệ bên ngoài của chiếc nồi đó, thường được làm từ chất liệu nhựa cao cấp, hoặc thép không gỉ, giúp vệ sinh nồi dễ dàng và sử dụng lâu dài. Cấu tạo vỏ nồi sẽ gồm 3 lớp, lớp tỏa nhiệt trong cùng để làm ấm nồi, lớp thứ 2 là sứ cách nhiệt để giữ nhiệt cho toàn bộ nồi, ngoài cùng là vỏ nồi vừa bảo vệ nồi vừa mang tính thẩm mỹ.

Ruột nồi

Ruột nồi cơm điện cao tần thường khá dày và nặng, thường có thiết kế 5 - 9 lớp được chế tạo từ những vật liệu cao cấp có khả năng truyền, giữ nhiệt tốt và ổn định như sắt phủ lớp đá Maifan chống dính, Titan phủ chống dính, hợp kim nhôm phủ chống dính... cách nhiệt, cách điện, chịu lực và chống trầy xước cao. Vì thế mà việc vệ sinh cũng khá dễ dàng trong quá trình sử dụng.

Bộ phận tạo nhiệt

Bộ phận tạo nhiệt - yếu tố làm nên sự khác biệt của nồi cơm điện cao tần. Nồi cơm điện tử cao tần sẽ thông qua dòng điện FUCO, làm nóng trực tiếp toàn bộ lòng nồi cơm. Trong quá trình nấu, nhiệt độ được điều chỉnh chính xác nhờ khả năng cảm biến nhiệt, giúp tạo nhiệt độ lý tưởng cho các loại gạo. 

Khi cơm sôi, nồi sẽ tự động điều chỉnh lượng hơi nước thoát ra qua van thoát hơi nước thông minh, tạo ra áp suất bên trong nồi cơm giúp cơm dẻo thơm ngon trong quá trình nấu và giữ ấm sau khi nấu chín. Vì thế, hạt cơm được nấu ra từ nồi cơm điện cao tần nở đều và chín mềm, không nát.

Bảng điều khiển điện tử

Nồi cơm điện cao tần hầu hết đều được trang bị bảng điều khiển điện tử khá thông minh với màn hình hiển thị LCD. Bảng điều khiển thường được đặt ở mặt trên (phía trên nắp nồi) và phía trước (phần thân nồi) với các nút bấm hoặc cảm ứng tương ứng. Thông qua bảng điều khiển điện tử này, người dùng có thể thao tác, lựa chọn chức năng nấu phù hợp, nồi sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ, thời gian, công suất tùy theo chế độ nấu mà bạn lựa chọn.

Trong quá trình nấu, thời gian sẽ hiển thị trên màn hình LCD, đếm lùi về số 0 và sẽ phát ra âm thanh “tít tít tít” khi cơm đã chín. Lúc này bạn có thể ăn cơm luôn mà không cần chờ 5 - 10 phút để cơm ráo nước như của nồi cơm điện thông thường.

Có mấy loại nồi cơm điện cao tần?

Tính đến thời điểm hiện tại, hiện trên thị trường có 2 dòng sản phẩm đó là nồi cơm điện cao tần và nồi cơm điện cao tần áp suất

Nồi cơm điện cao tần

Nồi cơm điện cao tần hoạt động dựa trên công nghệ cảm biến từ, làm nóng trực tiếp bởi dòng điện FUCO cho hiệu năng cao hơn và làm nóng một cách cục bộ lên lòng nồi cơm để nấu cơm chín. Khi nấu sôi, nồi sẽ điều tự chỉnh lượng hơi nước thừa thoát ra ngoài qua van thoát hơi đồng thời tạo áp suất từ phía trong nồi, đảm bảo thức ăn chín đều từ bên trong và giữ trọn dưỡng chất. Khi nấu cơm, cơm sẽ được nấu chín đều, thơm ngon, tơi xốp hơn và hạt cơm không bị nở bung.

Điểm khác biệt nữa là cấu tạo của lòng nồi. Nồi cơm điện cao tần có lòng nồi cực dày từ 1.6 - 3mm được làm từ đa dạng chất liệu như sắt phủ lớp đá Maifan chống dính, Titan phủ chống dính, hợp kim nhôm phủ chống dính... cách nhiệt, cách điện, chịu lực và chống trầy xước cao.

Ưu điểm

• Có khả năng “đa nhiệm”, có thể nấu được nhiều loại hạt tốt cho sức khỏe mà không cần ngâm trước, thích hợp cho người ăn kiêng

• Thành phẩm cơm và thực phẩm đạt chất lượng, thực phẩm chín đều mà vẫn giữ nguyên được hương vị, màu sắc lẫn dưỡng chất

• Từ lớp vỏ ngoài, nắp, lòng nồi... đều được làm bằng những vật liệu cao cấp, độ bền cao và đảm bảo an toàn cho người dùng

• Sản phẩm được thiết kế với nhiều dung tích khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng

• Hâm cơm không cần thêm nước mà hạt cơm vẫn dẻo như mới nấu

• Có chế độ nấu cơm nhanh giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn trong những ngày bận rộn

• Nhiều dung tích, phù hợp nhu cầu sử dụng của một đến nhiều người

Nhược điểm

• Sản phẩm chất lượng, nhiều chức năng đồng nghĩa với việc giá thành cao

• Nhiều chức năng nên sẽ gây khó khăn với người lớn tuổi trong quá trình sử dụng

• Hiện có ít dòng nồi cơm điện cao tần có phiên bản tiếng Việt

• Khi nồi hỏng, chi phí sửa chữa khá cao

• Nồi khá năng, trong quá trình vệ sinh phải thật cẩn thận

Nồi cơm điện cao tần áp suất

Nồi cơm điện cao tần áp suất là sự kết hợp giữa nồi cơm điện cao tần và nồi áp suất. Nhờ kết hợp cơ chế áp suất trong quá trình nấu, tạo ra một môi trường áp suất, nhiệt độ và độ ẩm hoàn hảo để nấu cơm giúp hạt gạo chín ngon từ bên trong mà không lo khô, nhão và giữ chọn dinh dưỡng. Với 14-16 chế độ nấu khác nhau tùy dòng nồi, là một trợ thủ đắc lực trong việc nấu nướng hàng ngày của người nội trợ.

Hiện nay, một số dòng nồi cao cấp áp dụng công nghệ áp suất kép, tích hợp 2 chế độ gồm nấu không áp suất và nấu áp suất cao giúp đáp ứng nhu cầu nấu nướng khác nhau.

Ưu điểm

• Hội tụ đủ các ưu điểm của dòng sản phẩm nồi cơm điện cao tần

• Nấu cơm ngon nhất so với các dòng nồi cơm điện khác

• Áp dụng công nghệ áp suất giúp nguyên liệu được nấu chín nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, điện năng và đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng.

• Sở hữu nhiều tính năng thông minh, một số dòng sản phẩm có khả năng tự làm sạch bằng hơi nước, đảm bảo loại bỏ vi khuẩn và nấm mốc

• Thiết kế sang trọng, hiện đại giúp tôn lên vẻ đẹp trong không gian bếp nhà bạn

Nhược điểm

• Giá thành cao, đây có thể là một ngưỡng giá không phải ai cũng có thể xuống tay chi trả cho một sản phẩm nồi cơm điện

• Trọng lượng nồi khá nặng, gây khó khăn trong việc di chuyển

Thông qua bài viết trên, hy vọng bạn đã hiểu hơn về dòng sản phẩm nồi cơm điện cao tần. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì về dòng sản phẩm này bạn có thể liên hệ với Điện Máy Quang Hạnh để được hỗ trợ, giải đáp ngay nhé.