Hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt chi tiết từ A - Z

Ngay từ khi máy làm sữa hạt ra đời đã khuấy đảo thị trường dành cho người yêu bếp, yêu sức khỏe. Sữa hạt được đánh giá là ít chất béo hơn và có giá trị dinh dưỡng giá khá cao so với sữa động vật. Sữa cũng có độ ngọt vừa phải, phù hợp với khẩu vị của nhiều người, thức uống này được coi là lành mạnh hơn các loại đồ uống có đường.

Để chế biến nhanh thức uống bổ dưỡng này tại nhà, các bà nội trợ có thể sử dụng máy làm sữa hạt với đầy đủ chức năng xay, ủ, nấu… Nhưng để nấu một ly sữa hạt ngon không phải chỉ cần cho hạt, nước và ấn chế độ nấu là xong mà bạn cần phải điều chỉnh nguyên liệu, chế độ nấu sao cho phù hợp.

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu

Đầu tiên, để có được sữa hạt thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lựa chọn nguyên liệu đúng cách. Không phải loại hạt nào cũng thích hợp để làm sữa hạt. Dưới đây là một số loại hạt thông dụng và các điểm cần lưu ý khi lựa chọn:

• Bạn nên chọn hạt tươi mới để đảm bảo sữa hạt có hương vị tốt nhất, hạt đã cũ có thể không thể cho ra sữa hạt ngon và đủ dinh dưỡng.
• Mỗi loại hạt sẽ cho ra một hương vị khác nhau của sữa hạt, bạn có thể thử nghiệm các loại hạt khác nhau để tìm ra loại hạt yêu thích nhất.
• Nếu bạn quan tâm đến dinh dưỡng, hãy chọn những loại hạt giàu protein, vitamin và khoáng chất: đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân, óc chó, v.v...
• Thời gian ngâm hạt cũng rất quan trọng đối với quá trình làm sữa hạt cùng thời gian ngâm tùy thuộc vào loại hạt, nhưng thường từ 4-8 giờ. Việc ngâm hạt sẽ giúp hạt mềm hơn và dễ dàng xay hạt hơn. Nếu bạn không có thời gian ngâm, có thể sử dụng hạt khô, nhưng cần xay kỹ hơn để tránh bị cục.
• Tỉ lệ nước và hạt cũng là yếu tố quan trọng đối với quá trình làm sữa hạt chúng phụ thuộc vào loại hạt và độ đặc mong muốn của sữa. Thông thường, tỷ lệ hạt và nước là 1:3 - 1:4 (1 phần hạt, 3-4 phần nước). Tuy nhiên, bạn có thể thử nghiệm để tìm ra tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của mình.

>>> Bài viết hữu ích: Phân loại và cách kết hợp một số loại hạt làm sữa

Hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt

Để làm sữa hạt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Hạt: Có thể sử dụng các loại hạt như đậu nành, đậu xanh, đậu đen, óc chó, hạnh nhân, hạt điều, v.v...
• Nước: Lượng nước cần sử dụng sẽ phụ thuộc vào loại hạt và độ đặc mong muốn của sữa.
• Gia vị: Bạn có thể thêm đường, muối, mật ong, v.v... tùy theo sở thích.

Đối với từng loại sẽ có chế độ nấu và thời gian nấu khác nhau, chính vì vậy, để có được ly sữa hạt đúng chuẩn bạn cần hiểu rõ về từng nhóm hạt, đối với hạt đã sơ chế và hạt chưa sơ chế sẽ có chế độ nấu và thời gian nấu khác nhau, điều này rất quan trọng bạn cần phải nắm rõ.

Đối với sữa hạt tươi

Đối với những hạt tơi chỉ được phơi khô, khi nấu bạn sẽ mất gian ngâm hạt khoảng 6-10 tiếng tùy từng loại hạt, cùng với đó là sơ chế sạch lớp vỏ áo bên ngoài, nguyên liệu chưa qua chế biến này sẽ không phù hợp cho những ngày bận rộn. Sau đây sẽ là các bước hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt với nguyên liệu là hạt sống.

Bước 1: Đối với những hạt chưa được sơ chế qua, hạt vẫn còn sống bạn hãy đem ngâm với nước từ 6-10 tiếng để hạt hút đủ nước, mềm như vậy khi nấu sữa thành phẩm sẽ ngon hơn, một số loại hạt cần loại bỏ lớp áo bên ngoài như hạt óc chó, hạt hạnh nhân... để màu sữa đẹp hơn thì bạn hãy ngâm chúng với nước nóng, sau 30’ bạn đem tách bỏ lớp áo của hạt sẽ nhanh và dễ dàng hơn.

Bước 2: Cho hạt và nước vào máy làm sữa hạt, thông thường 100g hạt sẽ cần 1 lít nước, dung tích của hạt và nước khi nấu không được vượt quá vạch max nếu không sẽ bị trào gây nguy hiểm cho người sử dụng và rất hại máy. Nếu muốn sữa hạt có vị ngọt tự nhiên thì bạn có thể thêm một chút chà là sấy để tạo độ ngọt cho sữa nhé.

Lưu ý: Nếu dùng đường để tạo độ ngọt thì tuyệt đối không cho ngay từ đầu sẽ khiến cho cối dễ bị khê, bạn chỉ nên thêm đường sau khi đã trút sữa ra khỏi máy. Nếu dùng chà là thì bạn cho cùng với nguyên liệu nhé.

Bước 3: Nhấn menu để chọn lựa chế độ phù hợp trong các chương trình được cài đặt sẵn trong máy. Với nguyên liệu hạt tươi bạn chọn chức năng sữa thảo mộc, sữa hạt hoặc sữa hạt nhanh. Tùy từng loại máy sẽ có thiết kế và tên gọi riêng.

Sữa hạt sau khi nấu xong hãy mở nắp ra ngay thưởng thức. Nếu muốn bảo quản dùng dần hãy rót vào chai thủy tinh rồi đậy kín nắp cất vào sâu trong ngăn mát tủ lạnh, việc này giúp sữa hạt luôn tươi ngon và giữ nguyên được dưỡng chất. Lưu ý, sữa hạt sau khi nấu xong chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Với một số dòng máy làm sữa hạt sẽ có chức năng như tự rửa, làm sạch cối, khi nấu xong bạn có thể sử dụng chức năng này để dễ dàng vệ sinh máy nhé.

Đối với sữa hạt chín

Đối với những loại hạt rang, những loại củ đã chế biến chín thì việc nấu sữa hạt nhanh và dễ dàng hơn nhiều. Sau đây là hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt với hạt chín bạn nên nằm lòng khi nấu sữa hạt.

Bước 1: Cho tất cả nguyên liệu hạt, loại củ mà bạn muốn mix cùng vào cối. Vẫn công thức 100g hạt sẽ cho khoảng 1 lít nước. Nếu bạn muốn ngọt kiểu ngọt dịu thì đừng quên cho trà là sấy khô vào nhé.

Bước 2: Đối với hạt đã chín, bạn chỉ chọn chức năng sữa không nấu, nếu không muốn sữa hạt của bạn bị tách nước. Với những loại quả hạch như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, macca... đã sấy chín sẽ rất kỵ với nhiệt độ cao và dễ gây ra hiện tượng tách lớp khi nấu chức năng sữa thảo mộc.

Bước 3: Khi kết thúc chu trình nấu, bạn có thể thưởng thức liền. Nếu bạn muốn gia tăng độ ngọt hãy bổ sung thêm một chút đường, sữa đặc, điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị của cả gia đình. Với một số loại sữa hạt sẽ ngon hơn khi uống lạnh đó nha.

Cách sử dụng máy sữa hạt thì không khó nhưng bạn phải hiểu đúng về các chức năng của máy nhà mình và nguyên liệu nấu. Khi nấu sữa hạt bạn hãy nhớ câu thần trú “hạt rang nấu chức năng sữa không nấu”, “hạt tươi nấu chức năng sữa thảo mộc”.

Trên đây là những hướng dẫn làm sữa hạt bằng máy bạn cần nằm lòng để có những mẻ sữa hạt thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Sau đây sẽ là một vài hướng dẫn sử dụng máy làm sữa hạt cho những dòng máy làm sữa hạt phổ biến hiện nay.

Thành phẩm được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 - 3 ngày, nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đổ sữa vào các khay đá và đặt vào tủ đông.

Bài viết hay >>>> 15 công thức làm sữa hạt ngon, bổ dưỡng cho ngôi nhà

Ngoài làm sữa hạt máy có thể sử dụng các chức năng khác bao gồm:

• Nút “cháo trắng” dùng để nấu cháo, súp
• Nút “nước rau/quả” dùng để xay sinh tố
• Nút “hẹn giờ” để thiết lập thời gian nấu

Bài viết chi tiết: Bí quyết nấu cháo bằng máy làm sữa hạt tại nhà

Một số dòng máy làm sữa hạt có chức năng tự vệ sinh vô cùng sạch sẽ và an toàn hơn, loại bỏ hết vi khuẩn tốt hơn so với cách vệ sinh thủ công, bạn chỉ cần chờ trong giây lát là có thể chế biến được các món ăn, thức uống tiếp theo.

Kinh nghiệm khi sử dụng máy làm sữa hạt

Trước khi cắm điện, an toàn nhất là bạn nên kiểm tra xem máy đã được đóng chặt khi khởi động chưa, nếu lắp không khớp có thể khiến máy không vận hành còn đóng nắp không chặt khiến sữa sẽ bị trào ra ngoài trong lúc nấu.

Các dòng máy trên thị trường đều có chức năng tự động vệ sinh, rất sạch sẽ mà tiện lợi mà có thể bạn quên mất chức năng này, tuyệt đối không nên ngâm trong nước vì chúng có phần tiếp xúc điện không đảm bảo an toàn mà còn gây gỉ sét theo thời gian.

Nhà sản xuất máy làm sữa hạt luôn khuyến khích người dùng ngâm hạt mềm trước khi tiến hành làm sữa hạt, chúng còn giúp loại bỏ các chất dinh dưỡng và các chất độ có trong hạt và giảm áp lực trong máy khi xay.

Thời gian ngâm hạt lý tưởng từ 5 – 8 tiếng.

Tuyệt đối không được hay dùng tay nhấc cối xay ra khỏi máy, ngoài ra khi bạn đã ấn nút start khi khởi động, bạn cũng không nên cho những nguyên liệu khác vào máy và để quá trình hoạt động diễn ra an toàn.

Cối của các dòng máy làm sữa hạt đều có mạch nước để hỗ trợ người dùng dễ dàng cân đối lượng nước hơn. Bạn nên chú ý đến ngưỡng quy định của máy nhé.

Ngoài chức năng làm sữa hạt, máy còn có rất nhiều chức năng khác đáp ứng nhu cầu sử dụng, bạn tham khảo qua sách hướng dẫn sử dụng hoặc người tư vấn. Ngoài ra để giúp máy hoạt động hiệu quả hơn, bạn nên vệ sinh sạch sẽ máy sau khi sử dụng xong.

Hiện tại các sản phẩm máy xay nấu sữa hạt đang được phân phối chính hãng tại cửa hàng điện máy Quang Hạnh, nếu có bất kỳ thắc mắc hay tham khảo, vui lòng liên hệ trực tiếp chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất.