Top 5 thương hiệu dao nổi tiếng hội ‘yêu bếp’ không nên bỏ qua

Tiêu chí chọn dao

Dao phải sắc

Khi lựa chọn dao, tiêu chí đầu tiên là sắc. Chọn được con dao tốt, sắc sẽ giúp quá trình sơ chế đồ, cắt, thái, chặt, băm chính xác và dễ dàng hơn. Ngoài ra, dao sắc tạo cảm giác thoải mái, giảm lực lên cổ tay người dùng khi phải xử lý nhiều thực phẩm trong thời gian dài. Đặc biệt món ăn cũng sẽ trở nên đẹp mắt và ngon hơn, nhìn thôi cũng đã kích thích vị giác.

Chất liệu tốt

Bạn nên chọn dao được làm từ chất liệu thép không gỉ, liền cán nguyên khối. Không chỉ cầm chắc tay, cắt thức ăn ngọt và chuẩn, chất liệu thép không gỉ còn mang lại độ bền cao, giúp quá trình cọ rửa dễ dàng, đảm bảo vệ sinh an toàn trong môi trường bếp ẩm ướt. 

Sử dụng dao đúng công năng

Nhiều người vẫn mắc sai lầm khi chỉ dùng 1-2 con dao cho tất cả công đoạn chế biến. Điều này làm ảnh hưởng đến tuổi thọ của dao và khi cắt thái, chặt sẽ không được chuẩn.

Mỗi loại dao đều được thiết kế với công năng sử dụng riêng, nếu bạn sử dụng đúng sẽ phát huy tối ưu công dụng. Để có miếng thịt bò vẹn nguyên từng thớ, từng lát cá hồi vừa mỏng vừa đều… tuyệt chiêu của đầu bếp là sử dụng dao thái lát. Nếu bạn dùng để gọt rau củ quả điêu luyện, cắt tỉa rau củ quả thì một con dao gọt ngắn, sắc, gọn nhẹ sẽ giúp cho công việc trở nên dễ dàng hơn. Loại dao có lưỡi dài, bề ngang rộng, thon dần về phía mũi hoặc dao có rãnh có khả năng chống dính cắt “ngọt” từ thịt cá cho đến rau củ quả, giúp mỗi công đoạn chế biến trở nên nhẹ nhàng hơn. Nếu dùng để chặt, bạn nên dùng một còn dao bản to, có độ nặng, cầm đầm tay.

Một bộ dao cơ bản

Khi có một bộ giao cơ bản trong nhà bếp sẽ giúp bạn lựa chọn được những sản phẩm đáp ứng được tối đa những nhu cầu theo phong cách nấu ăn và thói quen sử dụng của gia đình bạn. 

• Dao đầu bếp: Dao được dùng hằng ngày với tần suất cao, thường dùng cho việc cắt gọt rau, củ, quả. Ưu điểm lớn là dao khá tiện có thể cắt, gọt mọi thứ nhưng phù hợp nhất là trái cây và rau xanh.

• Dao đa năng: Một con dao có mặt trong mọi căn bếp, có khả năng đáp ứng mọi mục đích sử dụng. Chúng thường được dùng để cắt trái cây, rau xanh và thái, băm các loại thịt gia cầm.

• Dao lạng thịt phi lê: Dao chuyên dụng, chỉ dùng để lạng lấy phần phi lê thịt, cá, loại bỏ mỡ thịt gà, loại bỏ gân trong thịt lợn và thịt bò. Dao phi lê có lưỡi thiết kế mỏng, bản hẹp và có độ cứng thích hợp giúp dao di chuyển xung một cách dễ dàng. 

• Dao gọt: Thường có lưỡi nhỏ, nhẹ và điều khiển dễ dàng khi cắt gọt những phần thực phẩm nhỏ hoặc khi thái nhỏ thức ăn.

• Dao thái lát: Dao chuyên dùng để thái mỏng các tảng thịt lớn mà không lo bị nát. Dao thái lát cầm nhẹ, mép lưỡi của dao thái lát có thể thiết kế răng cưa hoặc phẳng, cho phép người dùng thực hiện công việc cắt, thái lát thực phẩm một cách dễ dàng.

• Dao phay: Được dùng để chặt hoặc cắt những phần thịt dính liền với xương vì vậy dao sẽ có bản to, cầm nặng tay, phần lưỡi được mài sắc từ mũi đến sát chuôi.

Nên lựa chọn thương hiệu nào?

Lựa chọn dao của thương hiệu ZWILLING 

Zwilling là cách gọi ngắn gọn của Zwilling J.A. Henckels, thương hiệu hàng đầu trong sản xuất đồ dùng gia đình của Đức và dao chính là sản phẩm chủ lực của thương hiệu này. 

Tất cả các sản phẩm đều có đặc điểm chung là rất bén và được thiết kế sắc nét, hiện đại với sự tinh xảo mà khó sản phẩm nào sánh kịp. Bên cạnh đó, chất liệu cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng tạo nên tiếng vang cho thương hiệu này. Chất liệu sử dụng để chế tác dao được nghiên cứu, lựa chọn tỉ mỉ, cải thiện theo từng giai đoạn. Ở thời điểm hiện tại, chất liệu được sử dụng chính là thép crôm chất lượng cao giúp lưỡi dao đạt chất lượng hoàn hảo, sắc bén, chống ăn mòn bền bỉ theo thời gian và giúp bảo vệ lưỡi không bị trầy xước. Sản phẩm dao của thương hiệu Zwilling đáp ứng được tất cả nhu cầu của người làm bếp, nội trợ.

Sản phẩm có hai dạng là nguyên khối kiểu hiện đại và đinh tán kiểu truyền thống rất sang trọng, chắc chắn.

Lựa chọn dao của thương hiệu WMF

WMF một trong những thương hiệu cao cấp, hàng đầu trong lĩnh vực dao và các dụng cụ chuyên dụng để chế biến thực phẩm tại Đức. Danh tiếng toàn cầu được xây dựng dựa trên tính năng hoàn hảo và độ dài tuổi thọ của sản phẩm. 

Dao được làm từ chất liệu Cromargan thép không gỉ đảm bảo độ cứng, độ sắc bén và độ bền bỉ, giữ nguyên được vẻ sáng bóng sau thời gian dài sử dụng với tần suất cao. Phần tay được xử lý nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được lưỡi dao rất chắc. Đặc biệt tay cầm được thiết kế thông minh tạo cảm giác thoải mái khi sử dụng.

Dòng sản phẩm cao cấp hoàn hảo, không một nhược điểm này sẽ giúp bạn tận hưởng mỗi giây phút nấu ăn trong hạnh phúc và sự thư giãn.

Lựa chọn dao của thương hiệu Fissler

Thương hiệu Fissler luôn là cái tên hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất đồ dùng trong nhà bếp tại Đức. Riêng về dòng sản phẩm dao là đỉnh cao của công nghệ tinh xảo. Ngoài chất liệu thép đặc biệt không gỉ còn được bổ sung thêm một số kim loại khác nhằm nâng cao độ cứng cho sản phẩm, chống mài mỏi, có độ sắc bén cao và gần như không bị cùn. 

Nhờ đặc tính trơ của vật liệu chế tạo, trong quá trình cắt thái dao không giữ lại mùi vị thực phẩm. Vì lẽ đó, các món ăn luôn đảm bảo được sự thuần khiết, giữ nguyên hương vị và không bị lẫn mùi vị, tạp chất.

Lựa chọn dao của thương hiệu Joseph Joseph

Joseph Joseph là một trong những thương hiệu đồ gia dụng quốc tế được trao giải thưởng và được bán trên hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới. Joseph Joseph tuy còn “ít tuổi” nhưng các sản phẩm đồ bếp do thương hiệu này thiết kế và bán ra thị trường đều đẳng cấp, có tính ứng dụng cao, tinh tế và sản phẩm không có điểm trừ.

Dao của thương hiệu Joseph Joseph được làm từ thép không gỉ nhập khẩu từ Nhật nên rất cứng, lưỡi dao siêu bén và siêu bền. Bề mặt các lưỡi dao được phủ thêm một lớp chống dính nên không lo bị bám dính thực phẩm, thức ăn, dễ dàng vệ sinh.

Phần cán dao được làm từ nhựa cao cấp, bền bỉ với thời gian, thiết kế ôm sát lòng bàn tay giúp tạo cảm giác chắc chắn, thoải mái khi cầm nắm và trong quá trình sử dụng.

Lựa chọn dao của thương hiệu Elmich

Elmich thương hiệu sản xuất và kinh doanh hàng gia dụng nổi tiếng ở Châu Âu. Các sản phẩm thiết bị đồ gia dụng, thiết bị nhà bếp luôn đi đầu xu hướng, mang tính định hướng thị trường cao.

Khi sử dụng dao của thương hiệu này, người dùng sẽ ấn tượng bởi sự sắc bén và bền bỉ của lưỡi dao. Phần chuôi dao được làm liền chắc chắn, cầm vừa tay giúp sử dụng dễ dàng và không gây mỏi tay trong quá trình sử dụng.

Kết luận

Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ giao cao cấp, chính hãng hãy ghé ngay Điện Máy Quang Hạnh cơ sở gần nhất để được hỗ trợ tư vấn và trải nghiệm trực tiếp các dòng dao của những thương hiệu trên nhé.