Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ

1. Cấu tạo của bếp từ

Một chiếc bếp từ có cấu tạo cơ bản gồm các bộ phận sau:

Bề mặt kính

Đây là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với người dùng, thường được làm từ kính cường lực có khả năng chịu lực, chịu nhiệt tốt.

Mâm từ (cuộn cảm)

Đây là bộ phận quan trọng nhất của bếp từ, có nhiệm vụ tạo ra dòng từ trường để đun nóng nồi. Mâm từ thường được làm bằng đồng hoặc thép không gỉ.

Bảng điều khiển

Bộ phận này có nhiệm vụ điều khiển các chức năng của bếp từ, bao gồm các nút bấm hoặc cảm ứng để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nấu nướng,...

Quạt tản nhiệt

Bộ phận này giúp làm mát các linh kiện bên trong bếp từ, tránh tình trạng quá nhiệt.

Bo mạch điều khiển

Bộ phận này có nhiệm vụ xử lý các tín hiệu từ bảng điều khiển và điều khiển hoạt động của các linh kiện bên trong bếp từ.

2. Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Fu-cô. Khi bếp từ hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp. Dòng điện này tạo ra một từ trường biến thiên với tần số cao (từ 20 đến 60 kHz). Từ trường này được truyền đến đế nồi có đế nhiễm từ bên trong, tạo thành một chuỗi từ trường xoắn siết. Do các phân tử trong đế nồi có tính điện trở khác nhau, nên chúng sẽ phản ứng khác nhau với từ trường này và sinh ra nhiệt, đun nóng nồi.

Thông số kỹ thuật của bếp từ

Thông số kỹ thuật của bếp từ thường được hiển thị trên bảng điều khiển. Các thông số này bao gồm:

Công suất

Công suất của bếp từ được đo bằng đơn vị watt (W), cho biết khả năngcủa bếp từ để đun nóng thức ăn. Công suất của bếp từ thường từ 1200 W đến 3000 W tuỳ thuộc vào mẫu mã và chức năng của thiết bị.

Điều chỉnh nhiệt độ

Bếp từ được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt độ, cho phép người dùng điều chỉnh nhiệt độ nấu nướng trong khoảng từ 60 đến 240 độ C, tùy thuộc vào loại thức ăn và cách nấu.

Chế độ nấu nướng

Ngoài chức năng đơn giản là đun nấu, bếp từ còn có các chế độ nấu khác nhau như nấu chín nhanh, hâm nóng, chiên,...

So sánh với bếp ga truyền thống

So sánh với bếp ga truyền thống, bếp từ có nhiều ưu điểm sau:

Tiết kiệm điện năng

Bếp từ tiêu thụ ít điện hơn so với bếp ga truyền thống, do không có sự mất điện năng qua quá trình truyền từ nhiệt.

An toàn hơn

Bếp từ không sinh ra lửa hoặc khí CO2, giúp giảm nguy cơ cháy nổ trong nhà bếp. Bên cạnh đó, bề mặt kính không sinh ra nhiệt, giúp tránh tình trạng bỏng khi chạm vào.

Dễ dàng vệ sinh

Bề mặt kính của bếp từ rất dễ dàng vệ sinh và lau chùi, không gây ra sự khó chịu do mùi khét hay dầu mỡ ăn bám vào.

Tuy nhiên, bếp từ cũng có một số hạn chế như:

Giá thành cao

Bếp từ thường có giá cao hơn so với bếp ga truyền thống, do sử dụng công nghệ tiên tiến hơn.

Không phù hợp với các loại nồi

Bếp từ chỉ hoạt động với các loại nồi có đế nhiễm từ, không phù hợp với các loại nồi có đế bằng nhôm, inox,...\

Bài viết tham khảo: Để bếp hoạt động hiệu quả và bền lâu, bạn cần nắm rõ hướng dẫn sử dụng bếp từ Bosch

3. Các lưu ý khi sử dụng bếp từ

Điều chỉnh nhiệt độ

Khi sử dụng bếp từ, người dùng cần điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp với loại thức ăn và cách nấu. Nếu đun quá lửa, nồi có thể bị cháy hoặc thức ăn bị cháy khét.

Dùng nồi phù hợp

Người dùng cần sử dụng các loại nồi có đế nhiễm từ để đảm bảo hoạt động tốt nhất của bếp từ.

Không để vật dụng kim loại chạm vào mặt kính

Mặt kính của bếp từ rất dễ bị trầy xước, do đó người dùng cần tránh để vật dụng kim loại chạm vào mặt kính khi sử dụng.

4. Các dòng sản phẩm bếp từ phổ biến trên thị trường

Bếp từ Electrolux ETG7536BVB

Đây là một trong những dòng sản phẩm bếp từ được yêu thích nhất trên thị trường hiện nay. Bếp từ Electrolux ETG7536BVB có thiết kế hiện đại, bề mặt kính cường lực chịu lực tốt, công suất 7300W, điều khiển cảm ứng tiện dụng.

Bếp từ Bosch PIE651BB1E

Đây là một sản phẩm bếp từ cao cấp của hãng Bosch, có thiết kế sang trọng và đẳng cấp. Bếp từ Bosch PIE651BB1E được trang bị các tính năng thông minh như cảm biến đo nhiệt độ, khóa trẻ em, khóa tự động,...

Bếp từ Bluestone PBTC-2008

Đây là một sản phẩm bếp từ giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và hiệu suất hoạt động. Bếp từ Bluestone PBTC-2008 có công suất 2000W, điều khiển cảm ứng, khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt.

5. Cách sử dụng và bảo quản bếp từ

Cách sử dụng bếp từ

• Trước khi sử dụng, người dùng cần đặt nồi lên bếp từ và bật nút điều khiển để chọn chức năng đun nấu phù hợp.
• Để điều chỉnh nhiệt độ, người dùng có thể sử dụng bảng điều khiển hoặc chạm trực tiếp vào mặt kính để điều chỉnh.
• Khi sử dụng xong, tắt nút điều khiển và đợi bếp từ nguội hoàn toàn trước khi vệ sinh.

Cách bảo quản bếp từ

• Tránh để rơi vật nặng hoặc đập va mạnh vào bề mặt kính của bếp từ.
• Luôn giữ cho bề mặt kính khô ráo và sạch sẽ.
• Không để dầu mỡ ăn hay các chất hóa học gây ảnh hưởng đến bề mặt kính.
• Bảo quản bếp từ ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa các nguồn nhiệt.

Bài viết tham khảo: Cách vệ sinh bếp từ đúng cách là tránh dùng vật sắc nhọn để không làm trầy xước mặt kính.

Bếp từ là một thiết bị nhà bếp thông minh với nhiều ưu điểm như tiết kiệm điện, an toàn hơn và dễ dàng vệ sinh. Tuy nhiên, người dùng cần lưu ý cách sử dụng và bảo quản đúng cách để tăng tuổi thọ và hiệu suất hoạt động của thiết bị. Hiện nay, trên thị trường có nhiều dòng sản phẩm bếp từ đa dạng về mẫu mã và tính năng, người dùng có thể đến với Điện máy Quang Hạnh lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và túi tiền của mình.