Nấu nước sôi bằng lò vi sóng có được không? Cách thực hiện an toàn
Xem nhanh bài viết
Có thể nấu nước sôi bằng lò vi sóng không?
Khi nào nên dùng lò vi sóng để đun nước?
Cách nấu nước sôi bằng lò vi sóng chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị lượng nước cần dùng
Bước 2: Chọn dụng cụ chứa phù hợp
Bước 3: Đặt cốc nước vào giữa khoang lò
Bước 4: Chọn công suất phù hợp
Bước 5: Chia thời gian gia nhiệt thành nhiều lần
Bước 6: Chờ một chút trước khi lấy nước ra
Bước 7: Kiểm tra trước khi sử dụng
Vì sao nước trong lò vi sóng có thể gây bỏng?
Những điều không nên làm khi đun nước bằng lò vi sóng
Không đậy kín dụng cụ chứa nước
Không cài thời gian quá dài ngay từ đầu
Không sử dụng dụng cụ không phù hợp
Không lấy cốc nước ra bằng tay không
Không lạm dụng lò vi sóng để đun lượng nước lớn
Có nên cho thìa vào cốc nước khi đun bằng lò vi sóng?
Nấu nước sôi bằng lò vi sóng có làm thay đổi chất lượng nước không?
Có thể nấu nước sôi bằng lò vi sóng không?
Có. Lò vi sóng có thể làm nóng nước nhờ năng lượng vi sóng tác động lên các phân tử phân cực trong thực phẩm và chất lỏng. Tuy nhiên, quá trình này khác với cách đun nước trên bếp hoặc bằng ấm siêu tốc.
Một vấn đề cần lưu ý là nước trong lò vi sóng đôi khi có thể đạt nhiệt độ rất cao mà không xuất hiện hiện tượng sôi mạnh như khi đun trên bếp. Đây được gọi là hiện tượng quá nhiệt. Khi đó, chỉ một tác động như di chuyển cốc, khuấy hoặc cho thêm nguyên liệu cũng có thể khiến nước sôi bùng lên đột ngột.
Vì vậy, việc đun nước bằng lò vi sóng không phải là không thể, nhưng không nên thực hiện một cách tùy ý hoặc để thiết bị chạy liên tục trong thời gian dài.
Khi nào nên dùng lò vi sóng để đun nước?
Lò vi sóng phù hợp hơn khi bạn cần làm nóng một lượng nước nhỏ, chẳng hạn như nước pha đồ uống, nước dùng cho một khẩu phần thực phẩm hoặc một lượng nước cần sử dụng ngay.
Nếu cần đun vài lít nước để uống, nấu ăn hoặc sử dụng thường xuyên, ấm siêu tốc và các thiết bị chuyên dụng vẫn thuận tiện hơn. Những thiết bị này được thiết kế riêng cho mục đích đun nước nên dễ kiểm soát hơn.
Đặc biệt, không nên xem lò vi sóng như một chiếc ấm đun nước thay thế hoàn toàn cho các thiết bị chuyên dụng.
Cách nấu nước sôi bằng lò vi sóng chi tiết
Để hạn chế rủi ro, bạn nên thực hiện từng bước thay vì cho nước vào lò rồi cài thời gian thật dài.
Bước 1: Chuẩn bị lượng nước cần dùng
Chỉ nên lấy lượng nước vừa đủ cho nhu cầu sử dụng.
Ví dụ, nếu cần một cốc nước nóng để pha đồ uống, có thể bắt đầu với khoảng 200–300 ml. Không nên đổ nước quá đầy dụng cụ vì chất lỏng có thể trào ra ngoài khi được gia nhiệt.
Nếu nước đang được bảo quản trong tủ lạnh, thời gian làm nóng sẽ khác so với nước ở nhiệt độ phòng. Vì vậy, không nên áp dụng cứng nhắc một mốc thời gian cho mọi trường hợp.
Bước 2: Chọn dụng cụ chứa phù hợp
Đặt nước vào cốc hoặc bát được nhà sản xuất xác nhận là dùng được trong lò vi sóng.
Dụng cụ nên có thành đủ chắc chắn và miệng tương đối rộng để dễ lấy ra sau khi gia nhiệt. Không sử dụng các vật dụng có chi tiết kim loại, viền kim loại hoặc hoa văn kim loại trong chế độ Microwave, trừ khi hướng dẫn của chính nhà sản xuất cho phép.
Không nên dùng hộp hoặc bình có khả năng bịt kín hoàn toàn. Khi nước nóng lên, hơi nước và áp suất có thể tăng, tạo ra nguy cơ nắp bật ra hoặc dụng cụ bị hư hỏng.
Bước 3: Đặt cốc nước vào giữa khoang lò
Đặt dụng cụ chứa nước ngay ngắn trên đĩa xoay hoặc vị trí được quy định trong hướng dẫn sử dụng của lò.
Trước khi khởi động, hãy kiểm tra xem cốc có chạm thành lò hay các bộ phận khác không.
Nếu lò vi sóng có hướng dẫn riêng về vị trí đặt dụng cụ hoặc mức công suất khi làm nóng chất lỏng, nên ưu tiên thực hiện theo hướng dẫn của model đang sử dụng.
Bước 4: Chọn công suất phù hợp
Đây là điểm nhiều người dễ nhầm khi nấu nước sôi bằng lò vi sóng.
Lò vi sóng thông thường sử dụng các mức công suất Microwave, không phải lúc nào cũng có chức năng cài nhiệt độ theo độ C như lò nướng. Vì vậy, không nên lấy mức 100°C hay 120°C rồi cài trực tiếp trên mọi loại lò vi sóng.
Để dễ kiểm soát, bạn có thể chọn mức công suất trung bình hoặc trung bình cao tùy model.
Bước 5: Chia thời gian gia nhiệt thành nhiều lần
Thay vì cài một khoảng thời gian dài ngay từ đầu, hãy chia quá trình làm nóng thành từng đợt ngắn.
Với khoảng 200–300 ml nước ở nhiệt độ phòng, có thể bắt đầu bằng khoảng 1 phút ở mức công suất trung bình hoặc trung bình cao. Đây chỉ là mốc tham khảo, không phải thời gian cố định cho mọi lò.
Sau lần đầu tiên, hãy kiểm tra nước. Nếu chưa đủ nóng, tiếp tục gia nhiệt thêm khoảng 20–30 giây mỗi lần rồi kiểm tra lại.
Với lượng nước lớn hơn hoặc nước ban đầu lạnh hơn, thời gian cần thiết có thể tăng lên. Công suất lò, loại dụng cụ và lượng nước đều ảnh hưởng đến tốc độ làm nóng.
Bước 6: Chờ một chút trước khi lấy nước ra
Khi lò dừng, không nên vội đưa tay vào lấy cốc ngay.
Hãy chờ một khoảng ngắn rồi mở cửa lò từ từ. Khi lấy dụng cụ ra, nên dùng khăn khô hoặc găng tay chịu nhiệt nếu cốc nóng.
Đặc biệt, không đưa mặt lại gần miệng cốc để kiểm tra nước. Nếu nước đang ở trạng thái quá nhiệt, việc di chuyển hoặc tác động đột ngột có thể khiến nước sôi mạnh và bắn ra ngoài.
Bước 7: Kiểm tra trước khi sử dụng
Sau khi lấy cốc ra, đặt cốc lên bề mặt chắc chắn và kiểm tra cẩn thận.
Nếu cần dùng nước cho đồ uống, hãy khuấy nhẹ bằng dụng cụ phù hợp sau khi đã đảm bảo thao tác an toàn. Không cúi sát mặt vào cốc trong quá trình này.
Nếu mục đích là sử dụng nước cho công thức nấu ăn, hãy xác định lượng và nhiệt độ nước phù hợp với món ăn thay vì cố làm nước sôi thật mạnh.
Vì sao nước trong lò vi sóng có thể gây bỏng?
Khi đun nước trên bếp, các bọt khí và chuyển động đối lưu thường giúp người dùng dễ nhận biết nước đang sôi. Trong lò vi sóng âm tủ, quá trình gia nhiệt có thể diễn ra không hoàn toàn giống như vậy.
Trong một số điều kiện, nước có thể được làm nóng đến mức rất cao nhưng chưa tạo ra dấu hiệu sôi rõ ràng. Khi đó, việc nhấc hoặc di chuyển cốc có thể tạo điều kiện để nước giải phóng nhiệt đột ngột.
Đây chính là lý do không nên đánh giá mức độ nóng của nước chỉ bằng mắt thường.
Những điều không nên làm khi đun nước bằng lò vi sóng
Không đậy kín dụng cụ chứa nước
Không sử dụng hộp, bình hoặc cốc có nắp khóa kín trong quá trình gia nhiệt.
Nếu cần che để hạn chế nước bắn, hãy sử dụng loại nắp được thiết kế cho lò vi sóng và phải đảm bảo có khả năng thoát hơi theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Không cài thời gian quá dài ngay từ đầu
Đây là một trong những nguyên nhân làm tăng nguy cơ nước quá nóng.
Thay vì đặt một khoảng thời gian dài rồi bỏ đi, hãy chia nhỏ thời gian và kiểm tra sau từng lần gia nhiệt.
Không sử dụng dụng cụ không phù hợp
Không phải loại cốc thủy tinh, sứ hay nhựa nào cũng có thể dùng trong lò vi sóng.
Đặc biệt, cần tránh những sản phẩm có kim loại hoặc chi tiết trang trí bằng kim loại khi sử dụng chế độ Microwave. Với nhựa, chỉ sử dụng loại được nhà sản xuất xác nhận phù hợp với lò vi sóng.
Không lấy cốc nước ra bằng tay không
Nước nóng đồng nghĩa với cốc và hơi nước bên trong cũng có thể gây bỏng.
Hãy sử dụng khăn khô hoặc găng tay phù hợp để cầm dụng cụ. Khi mở cửa lò, nên đứng lệch sang một bên thay vì cúi trực tiếp vào khoang lò.
Không lạm dụng lò vi sóng để đun lượng nước lớn
Nếu cần một lượng nước lớn cho nhu cầu hằng ngày, sử dụng ấm siêu tốc hoặc thiết bị đun nước chuyên dụng sẽ thuận tiện hơn.
Lò vi sóng phù hợp hơn với những tình huống cần làm nóng một lượng nhỏ và cần sử dụng ngay.
Có nên cho thìa vào cốc nước khi đun bằng lò vi sóng?
Không nên áp dụng một cách máy móc mẹo cho thìa vào cốc nước.
Đặc biệt, không đưa thìa kim loại hoặc bất kỳ vật kim loại nào vào lò vi sóng nếu hướng dẫn của nhà sản xuất không cho phép. Kim loại có thể gây tia lửa và ảnh hưởng đến thiết bị.
Nếu muốn sử dụng một dụng cụ hỗ trợ trong quá trình gia nhiệt, chỉ nên dùng vật liệu được xác nhận an toàn với lò vi sóng và thực hiện đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Cách đơn giản và an toàn hơn vẫn là chọn dụng cụ phù hợp, không đậy kín, sử dụng công suất hợp lý và chia thời gian thành các khoảng ngắn.
Nấu nước sôi bằng lò vi sóng có làm thay đổi chất lượng nước không?
Xét về bản chất, việc làm nóng nước bằng lò vi sóng không khiến nước tự nhiên xuất hiện một loại “chất độc” chỉ vì được gia nhiệt bằng sóng vi ba.
Điều đáng quan tâm hơn là cách gia nhiệt và mức độ an toàn khi thao tác. Nếu dùng dụng cụ phù hợp, không đậy kín, kiểm soát thời gian và cẩn thận khi lấy nước ra, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để làm nóng một lượng nước nhỏ khi cần.
Tuy nhiên, với nhu cầu đun nước thường xuyên hoặc lượng lớn, ấm siêu tốc và các thiết bị chuyên dụng vẫn là lựa chọn thực tế hơn.
Nấu nước sôi bằng lò vi sóng là việc có thể thực hiện trong một số trường hợp, đặc biệt khi cần làm nóng một lượng nước nhỏ trong thời gian ngắn. Tuy nhiên, nước có thể quá nóng mà không biểu hiện rõ bằng hiện tượng sôi, vì vậy người dùng cần kiểm soát thời gian, lựa chọn đúng dụng cụ và đặc biệt cẩn thận khi lấy nước ra khỏi lò.
Nếu bạn đang tìm kiếm lò vi sóng cùng các thiết bị gia dụng phù hợp cho nhu cầu sử dụng hằng ngày, có thể tham khảo các sản phẩm tại Điện máy Quang Hạnh. Việc lựa chọn đúng thiết bị, đúng công suất và đúng nhu cầu sẽ giúp quá trình sử dụng thuận tiện hơn, đồng thời đảm bảo an toàn trong sinh hoạt gia đình.
>>> Xem thêm:
